蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。
皮扎切3mm厚，3cm长的方块。
锅烧热，放油，油热后放入蒜苗，煸出香味。
放入皮扎，翻炒均匀，约2分钟左右。
鸡蛋磕一个小口，将蛋液均匀撒入锅内皮扎上，撒盐，翻炒均匀至鸡蛋金黄即可，全程约8分钟左右。
小贴士：
盐根据自家口味调整，皮扎不宜多烧，本身就是熟的，翻匀即可。爱吃辣的可以用青辣椒炒，更好吃。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/785185.html
