1.韭菜择干净，在盐水里浸泡五分钟，洗净，去掉根部，切段冲洗沥干水分备用。
2.金针菇切去根部后，用盐水浸泡一会，然后扒开来反复冲洗干净备用。
3.热锅倒油烧热，下入金针菇大火煸炒，至金针菇变软。
4.接着，放入切好的韭菜大火翻炒。
5.韭菜断生，加适量的盐少许鸡精调味炒匀即可。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/785068.html
