1、闻蜂蜜气味：质量好的蜂蜜气味比较天然，有淡淡的花香；质量一般的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味。
2、尝蜂蜜味道：质量好的蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；质量一般的蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
3、看蜂蜜颜色：质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。蜂蜜是有等级的，一等蜜的颜色呈白色、浅琥珀色、水白色，二等蜜的颜色偏黄色、琥珀色，三等蜜的颜色则是黄色、深琥珀色，四等蜜的颜色是深琥珀色、深棕色。
4、看蜂蜜粘稠度：晃动瓶子里的蜂蜜，在晃动的时候，质量好的蜂蜜不会有太多的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下，这是因为好的蜂蜜都比较粘稠。
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