1、挑选大个的，纹路清晰的，长条型的成熟菠萝蜜，口感会更好。
2、在菠萝蜜的下面铺上一层报纸或塑料袋，戴上一次性手套，在刀具的两侧涂上一层食用油。
3、菠萝蜜要先在中间对切，切下来后再分两开切，不要弄乱了，按顺序一个包一个包的找出来，切的过程中需不断的给刀添加油防止粘刀。
4、再将菠萝蜜中的白色絮状物剔除，果肉一颗一颗的剥出即可食用。菠萝蜜的核也可以食用，将核洗净，放入锅里加盐煮，非常美味。
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