1、先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右。然后把椰子放入热水中，看见椰子在水里自动裂开，然后去除白色内皮即可。
2、用刀切。如果沿着边缘一点点地撬也可以,每次间隔大约5毫米,撬下来的都是小条,有时还会带一点点壳,不是很干净,但是比较快。
3、用锅蒸后取出。先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉。这样果肉能够都弄出来，不伤害椰子壳。
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