需要。小米不算是非常坚硬的食材，用电饭煲直接煮也可以将小米熬成粥，但小米粥提前经过浸泡后，可以使自身的纤维组织变软，熬煮出来的口感会更为软烂粘稠，食用的口感会更好，因此建议将小米提前浸泡。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/750639.html
需要。小米不算是非常坚硬的食材，用电饭煲直接煮也可以将小米熬成粥，但小米粥提前经过浸泡后，可以使自身的纤维组织变软，熬煮出来的口感会更为软烂粘稠，食用的口感会更好，因此建议将小米提前浸泡。
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