紫薯熬汤变蓝色正常嘛

正常。紫薯是一种富含花青素的食物,花青素是一种水溶性色素,在酸碱度不同的环境中会有不同的颜色表示,遇到酸性环境呈红色,碱性缓解呈蓝绿色,所以紫薯熬汤变蓝色是正常现象。

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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/733116.html

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