生板栗太干了怎么能把它发软

冬季不吃板栗怎么行，板栗我们可以做成糖炒的直接吃，也可以用来煲汤、炒菜吃，味道非常的不错。家里买的板栗要妥善保存，尽快煮熟吃，不然放久了板栗就会变得比较干，可能要泡软之后口感才会比较好哦。

生板栗太干了怎么能把它发软

1、盆中加水，倒入一些热水，水温30到40度，把栗子全部放进去，过一会洗干净，至少浸泡八小时。

2、栗子浸泡后会全部沉到水底，所以浸泡。把电压力锅洗干净，把栗子放进去，加一把冰糖和水，盖上盖子开始煮栗子。

3. 这样煮出来的栗子味道还是不好，不过没关系，我们还没吃完呢。栗子煮熟后去皮，用来炖鸡、排骨、炖宽面。这样的栗子是口感最好的。

板栗干了咬不动怎么办

如果板栗储存不当，里面的水分会慢慢蒸发，导致板栗变干变硬。干板栗不如新鲜的脆嫩，难以咀嚼。建议剥壳。然后放入温水中泡一段时间或放入水中煮一会，可以慢慢吸水变软，口感会好很多。栗子干的浸泡时间与硬化程度有一定的关系。一般情况下，栗子浸泡6-8小时左右即可软化。可以通过栗子的状态来判断。如果栗子没有以前那么硬，就会感觉很丰富。有弹性的时候就已经湿透了。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶入水中，导致其营养价值下降。