榴莲是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的功效与作用，深受人们喜欢。榴莲的个头比较大，打开后吃不完，不需要讲果肉全部拿出来，可以带壳一起保存。
榴莲一整个开了需要全部剥出来吗
不需要，你吃多少，剥多少。如果吃不完，就用保鲜膜包起来，放在冰箱里保鲜。
1.榴莲去皮时，不要把果肉都拿出来，这样可以放回壳里冷藏。
2.将榴莲果肉放入保鲜盒，密封好，再放入冰箱冷藏室。
3.榴莲将经过两次加工，如制作榴莲奶昔等食品，然后冷冻。
4.将榴莲果肉制成干燥榴莲保存。
5.榴莲可以做成蔬菜，比如榴莲炖鸡。
榴莲打开了怎么保存
1.带壳保存
吃榴莲时，你最好吃一片，再打开另一片。如果你吃不完，就不要打破它。因为它可以在冰箱里多存放几天。榴莲肉可以用纸和果壳包裹。很多人想知道为什么要用纸包起来，主要是为了通风。用塑料袋包装不好。因为榴莲往往熟得吃不下，然后用塑料袋包起来，就不好了。用纸包好防止水分流失，然后放在室内阴凉处或冰箱里。
2.冰箱保存
榴莲肉剥皮了，就吃不完。只能放在冰箱里。如果不冷藏，一两天后就可以吃了。如果冷藏，可以保存一个月。但无论在冷藏还是冷冻时，榴莲果肉都要用塑料薄膜包裹，防止细菌进入，否则不易保存。把它放在冰箱的冰柜里，想吃的时候可以拿出来，解冻，然后用勺子慢慢挖。这也是一种流行的吃法。
3.加工成其他产品保存
制作榴莲千层糕、榴莲奶昔等产品，但存放时间不是很长，相对来说，也不是特别容易实现，不必过多解释，但感兴趣的朋友可以试试。
榴莲怎么挑选
1.买榴莲时，应该买更大更饱满的榴莲。这种榴莲比较厚，味道更好。
2.购买榴莲时，应购买黄色榴莲。这种榴莲成熟度较高。榴莲表面呈绿色，尚未成熟。另外，我们需要买一个圆形的。
3.成熟的榴莲会有裂口，你可以闻到它靠近裂口的味道，如果你能闻到强烈的气味，它的味道会很甜。如果闻起来很淡，似乎有一种草的香味，说明榴莲不饱满。
4.此外，还可以用手捏榴莲的尖刺。如果榴莲是软的，可以弯曲，这意味着榴莲是成熟的，它的肉比较厚。
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