市面上的榴莲品质有好有坏，品种也比较多，有些榴莲的果肉比较多，吃起来香甜可口，而有些榴莲果肉比较少，吃起来涩口，这都是比较常见的。我们在挑选榴莲的时候，一般要选择刺又短又粗，稀疏又大的榴莲，这样才会好吃。
一、榴莲刺越大皮越厚吗
不是，榴莲刺越大皮越薄，也就是刺又粗又短的皮越薄。
榴莲表面有许多刺。如果榴莲果肉短而厚，分布稀疏，说明榴莲果肉较多。而捏紧相邻的两个尖峰，如果能捏紧，就意味着成熟度相对较高，可以放心购买。
如果毒刺又长又细而且很密，里面的果肉肯定少。捏一下相邻的两个穗子，如果捏不住，就说明成熟度不高，口感也不好。
榴莲壳上刺的长度不同，厚度也不同。这些刺的特性直接关系到纸浆的质量。一般来说，刺较短的果肉又甜又薄又厚。买这种榴莲不可惜。相反，如果你买那些长刺榴莲，那就太可惜了。除了要观察刺的长度，还要注意韧性。选择时，可以轻按榴莲。如果你发现有些韧性比较大，那么买它绝对是对的。这些榴莲韧性高，说明它已经完全成熟。
二、榴莲怎么挑选
首先，闻一闻。榴莲随着它的成熟，它的外壳会更加坚硬，气味会变得更强。因为它的味道真的很特别，而且味道也很浓，甚至一些国家航空公司也禁止它上飞机。买榴莲的时候，你可以闻到和榴莲刺平行的味道。如果它感觉不到任何味道，它就不是完全成熟的。
二是看形状，太规则，接近完美的形状，说明这种榴莲的果实不会太饱满。因为这种形状的榴莲内腔会很大，所以它的种子会很大，包裹在它周围的果肉会变得很小，所以在选购榴莲时，不要买形状太规则的榴莲。
三是看到榴莲的根。成熟的榴莲根茎会呈现出相对暗淡的灰色，而未成熟的榴莲根茎则是非常绿色。没有根的榴莲最好不要买。
三、榴莲怎么吃不上火
1、吃完榴莲吃山竹
榴莲很烫，吃多了会容易上火，所以我们可以在吃完榴莲后适当吃一些其他水果来改善上火的情况。吃完榴莲后，可以选择吃两个竹子，起到很好的降火作用。榴莲在亚洲一些地区是很受欢迎的水果。人们会选择榴莲和竹子一起吃，这样可以有效避免火灾的发生，主要是因为竹子偏冷，对灭火非常有用。
2、吃榴莲喝绿豆汤
如果怕吃了榴莲后上火，也可以选择吃些绿豆汤来调节。绿豆汤的降火效果非常显著。平时吃榴莲后，可以选择做些绿豆汤喝。它还可以减少火灾和热量和热量。绿豆汤可以选择榴莲之后，可以防火，还可以起到其他一些保健作用，值得推荐。
3、用荔枝皮煮水喝
如果吃了榴莲后觉得有上火的迹象，也可以选择搭配一些新鲜荔枝皮饮用。荔枝皮的开水也能有效缓解火情，特别是对于吃榴莲引起的火情。调控效果非常明显。吃过榴莲后，可以用几块荔枝皮洗净，直接放入锅中，加水煮沸后放上冷暖衣物，这样可以有效避免火灾的发生。
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