在现代厨房中，电压力锅是十分常见的一种厨具设备，而且已被广泛应用在各种烹饪方法中。相对于传统的烘烤炉来说，电压力锅在时间和电力消耗方面有着明显的优势。今天，我们就来一起学习如何使用电压力锅做出美味的蛋糕。
首先，我们需要准备的材料：4个鸡蛋、100克糖、100克低筋面粉、20克无盐黄油、1/2个柠檬的汁。
步骤如下：
1. 打鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。确保蛋白中没有蛋黄，否则会影响打发效果。
2. 在蛋黄中加入60克的糖，搅拌均匀。
3. 在蛋黄糖中加入溶化的黄油和柠檬汁，再搅拌均匀。
4. 逐渐筛入低筋面粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 接着是对蛋白的处理。在蛋白中加入剩下的40克糖，用打蛋器打至硬性发泡。
6. 将搅拌好的蛋黄糊逐渐加入蛋白液，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将搅拌好的糊糊倒入电压力锅内附带的蛋糕模中。
8. 将蛋糕模放入电压力锅中，先选择【蛋糕】模式，时间定在40分钟，然后开始加热。
9. 至定时结束，让电压力锅自然降温，待压力完全释放后再开盖取出蛋糕。
10. 最后用一把锋利的刀沿着蛋糕模边缘轻轻地切一圈，取出蛋糕，装盘即可。
只要按照这样的步骤，你就可以在家里轻易制作出美味的蛋糕。不仅如此，你还可以根据个人喜好，为蛋糕添加不同的原料和酱料，比如巧克力、水果、奶酪等，让蛋糕的口感和味道更加丰富。
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