香蕉很软很甜，而且可以帮助排便，是很多人喜欢吃的饭后水果。另外，香蕉也可以做成香蕉泥来吃。香蕉应该是淡黄色的，如果香蕉过于成熟的话就会开始发黑。有的香蕉外皮是干净的，但是内芯却有发黑的情况，这个通常是正常现象，不影响吃的。那么香蕉心发黑是要坏了吗？
一、香蕉心发黑是坏了吗
香蕉心发黑是否坏了要看情况。如果只是中间有一条细小的黑心，则可以食用，因为这是香蕉异化种子氧化后形成的一排排褐色点点，看着就是发黑。这种情况不会影响其营养，因此可以食用。 如果打开香蕉，发现果肉中心是黑色的，则最好不要食用它。发黑部分主要是由于存放时间过长，局部发霉或细菌感染引起的。
二、香蕉心发黑吃了会怎么样
如果是只有中间一条黑心，这是可以吃的，不会有任何影响。这是因为香蕉内的氧化酶引起的，并未变质。如果完全黑了烂了，就最好不要吃了。因为香蕉含有一种化学物质，当它与空气反应太久时会变黑，所以它可能对身体有害。
三、怎么挑选香蕉
1.成熟香蕉的外观应该是黄色的，有些可能是棕色的。 颜色越深，香蕉越成熟。
2.外面有斑点的香蕉可能是太成熟的香蕉，尤其是黑点较多的香蕉，其中大多数是熟透的香蕉，最好不要购买。
3.如果香蕉的外观相对暗淡且没有光泽，则很可能是将香蕉从冰箱中取出的。 这种方法会极大地影响香蕉的味道，因此请勿购买。
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作者：wowowo，本文链接：https://www.vibaike.net/article/478587.html
