购买小龙虾时需要了解其外貌特征知识，主要包括以下几点：首先是体色，一般新鲜的小龙虾体色鲜艳；其次是壳的硬度，硬壳的小龙虾品质相对较好；另外，观察小龙虾的眼睛和触角，如果眼睛亮丽、触角灵活，说明小龙虾比较新鲜；还要注意小龙虾腹部的肉质，如果摸上去很硬，说明是老龙虾，而如果质地柔软，则是比较新鲜的龙虾。购买时还要注意确认小龙虾是否新鲜、是否有异味等情况。
小龙虾是一种受到广泛喜爱的美食，而且在中国的南方地区尤其是江南地区，更是倍受欢迎。但是，在购买小龙虾时，很多人往往对其外貌特征并不了解，容易受到不好的商品影响，因此，了解小龙虾的外貌特征具有很重要的意义。在这里，就给大家介绍一下购买小龙虾时需要了解的外貌特征知识。
1.颜色小龙虾的颜色是购买时要注意的重要外貌特征，正常的小龙虾身体呈现浅红色，而且身上有一些黑色斑点，但是如果小龙虾呈现暗红色、暗紫色甚至暗黑色，那么就有可能是生产过程中采用了染色剂或者添加了其他化学成分，这种小龙虾不仅口感不佳，而且存在健康隐患，购买时一定要慎重。
2.体形购买小龙虾时需要关注其体形，正常的小龙虾身体较长，皮薄肉厚，越是肥大的小龙虾其肉质越鲜美。但是如果小龙虾的体形短圆，肉质柔软变形，那么就有可能是其生存环境不佳、较多水分，肉质不新鲜。正常的小龙虾肉质饱满，而带有弹性，口感较好。
3.爪子购买小龙虾时需要注意其爪子，小龙虾的两只爪子较长且粗壮，但是如果发现小龙虾的爪子断掉或者变形，那么有可能是其生活环境受到破坏等原因导致危害，存在健康隐患，建议不要购买。
4.眼睛小龙虾的眼睛也是购买时需要注意的重要特征，如果小龙虾的眼睛特别突出或者发黑、发灰的话，有可能是其生存环境充满细菌导致，肉质不新鲜，购买时一定要慎重。
总之，购买小龙虾时要关注其外貌特征，如果遇到呈现不同寻常外貌的小龙虾一定要注意甄别，不要盲目购买。同时，建议购买时可以选择已经清洗的小龙虾，这样能够避免快速恶化，保证食用时健康美味。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/368202.html
