乳糖不耐受的人不能吃含有大量乳糖的食品或饮品，因为他们的身体不能完全消化和吸收乳糖。巧克力中有一定的乳糖含量，但是不同品牌和种类的巧克力乳糖含量不同。一般来说，黑巧克力中乳糖含量较低，而牛奶巧克力中乳糖含量较高。对于轻微的乳糖不耐受者来说，少量的巧克力不会造成不适，但是对于严重的乳糖不耐受者来说，最好避免食用任何含有乳糖的食品，以免引起不良反应。
乳糖不耐受是指身体缺乏分解乳糖的酶，导致乳糖不能被消化吸收，从而引起消化不良和腹泻等症状。而巧克力中含有乳糖，因此，乳糖不耐受的人是否可以吃巧克力呢？
首先，要了解巧克力中乳糖的含量。一般来说，一块30克左右的黑巧克力中含有约1克的乳糖，而同样重量的牛奶巧克力中则可能含有更多的乳糖。因此，对于轻度乳糖不耐受的人来说，偶尔食用小量的黑巧克力是可以接受的，但是对于重度乳糖不耐受的人，尤其是儿童和老人，最好避免食用巧克力。
其次，可以选择低乳糖巧克力。近年来，市面上也出现了一些专门针对乳糖不耐受人群的低乳糖巧克力，这些巧克力使用了牛奶代替乳糖，或者通过特殊的处理将乳糖降至极低的水平，因此可以减少对乳糖不耐受人群的刺激。
此外，还可以尝试使用乳糖酶。乳糖酶是一种能够分解乳糖的酶，可以在食用含乳糖的食品时同时服用，以帮助消化和吸收乳糖。不过需要提醒的是，乳糖酶并不能完全消除乳糖不耐受人群的乳糖反应，只能减轻症状。
最后，需要注意的是，对于乳糖不耐受人群而言，除了巧克力之外，奶制品、冰淇淋、牛奶等食品也应当尽量避免或减少摄入。如果需要补充钙质，可以选择含钙高的豆制品、鱼类、坚果以及钙片等。
综上所述，乳糖不耐受的人可以食用少量的黑巧克力，也可以选择低乳糖巧克力，并注意配合乳糖酶等助消化剂的使用。但是，对于重度乳糖不耐受的人群来说，还是建议尽量避免食用巧克力和奶制品等含乳糖的食品，以免引起不适。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/340496.html
