好的葡萄酒和劣的葡萄酒有什么不一样 葡萄酒脱醇之后还好不好

葡萄酒是用葡萄酿造出来的酒，不同品种的葡萄和发酵制作方法的不同，影响着葡萄酒的品质和口感。市面上有名贵的葡萄酒，也有一般且廉价的葡萄酒。那么这两种有什么不一样呢？葡萄酒脱醇之后还好不好呢？

好的葡萄酒和劣的葡萄酒有什么不一样

葡萄酒的好与劣主要体现在口感和葡萄品种上。

好葡萄酒味道浓，香气足，余味久。好的葡萄酒能够刺激味蕾，让人有愉悦感。劣质的葡萄酒口感差，没有层次感，酸涩口感薄，酒体浑浊不通亮。

葡萄的品种质量直接影响到，葡萄酒的优劣程度。劣的葡萄酒通常是用劣质葡萄酿造的。

1.葡萄树龄：

葡萄树种植的年头较短，它酿造出来的葡萄酒的酒体，就比较单薄，一般是20年以上的历史的葡萄树，才可以酿造出aoc级别的葡萄酒。

2.采摘：

采摘分为手工采摘和机器采摘。用手工采摘，采摘的速度慢，但是可以剔除坏果，得到优质的葡萄原料，酿造出好的葡萄酒。劣质的酒一般都是用机器采摘。

3.葡萄酒的颜色：

劣质的葡萄酒颜色比较鲜艳，看起来比较新，陈酿的也是如此。好的葡萄酒的颜色看起来比较凝重，陈酿的颜色和新酒的颜色也有所区别。

4.葡萄酒的酒香

劣的葡萄酒它在口感上没有酒香的变化，感觉都是一个味儿。好的葡萄酒有变化多端的香味儿，它会随着时间的变化千变万化，而且酒的香味儿会根据产区不同，葡萄品种不同，也不一样。

葡萄酒脱醇之后还好不好

脱醇葡萄酒是一种将酒精从过程中分离出来的葡萄酒。如果酒中酒精含量不超过1.2%，则被认为不含酒精。在美国和英国，这种葡萄酒的酒精含量一般低于0.5%，被认为是不含酒精的。我国对脱醇葡萄酒的酒精含量没有明确规定，但默认为0.5%。因此，脱醇葡萄酒并不代表“零酒精”，而只是低酒精含量，被归类为“无酒精”。

虽然酒精不如一般的葡萄酒，但它仍然含有普通葡萄酒所具有的多酚。与普通葡萄酒相比，脱醇葡萄酒的抗氧化能力也较低，但脱醇葡萄酒仍有一些普通葡萄酒无法企及的益处，比如热量较低，约为普通葡萄酒等量的四分之一至三分之一。此外，你不需要担心酒精摄入过多而影响你的健康。

葡萄酒的正确喝法

第一:喝葡萄酒的配餐，这个您在每款葡萄酒的配餐说明里有介绍的，一般成年人首选是干红葡萄酒配餐建议里搭配烤肉、牛排、沙拉等。

第二:喝葡萄酒的适饮温度，每瓶葡萄酒后面的中文标签都有说明的。建议温度一般在18度左右，您具体参照中文标签说明即可。

第三:作为典型的红葡萄酒杯型，波尔多杯杯身较长，拥有较大较圆的肚子，这样可以给酒款较大的表面接触足够空气，帮助氧化。较窄的杯口可以将酒香聚集在杯口。一般认为风格浓郁，强劲的红葡萄酒都适合用波尔多杯品鉴。

第四:甄酩建议您纯饮葡萄酒即可，一般原瓶进口葡萄酒是不会在往酒内添加如:雪碧、红牛等；好的葡萄酒肯定是纯饮的。

最后还要注意的是，如果您喝的是一瓶有年份的葡萄酒。那还要给葡萄酒进行醒酒哦，如果是普通的餐酒，那您只要提前打开一会即可。

相关新闻

卡塔马卡（Catamarca）产区的名字来自阿根廷原住民语言盖丘亚语，意为“斜坡上的堡垒”。葡萄主要种植在西部各省的山谷中。总的来说，该地区是干旱的大陆性气候，非常干燥，年平均气温约为20ºC，具有充足的日照和极低的降雨量。葡萄园属于沙质土壤，很深，有鹅卵石。在卡塔马卡山谷产区，种植面积最大的是白葡萄品种特浓情（Torrantés Riojano），但红葡萄品种如赤霞珠，马尔贝克和西拉等收成与表现都极佳。