如果出现食物中毒症状，应该立即停止进食，并且多喝水帮助身体排出毒素。如果症状较重，建议及时就医，以受到专业的治疗。同时，要避免自行在未经医生指导下使用任何药品。在治疗期间，应该保持床铺清洁，经常通风换气，避免与他人接触，以防止病菌传播。此外，为了避免食物中毒发生，应该加强食品卫生，保持食品新鲜干净，烹饪过程中注意熟透不留生、不放过期食品等注意事项。
食物中毒是指人体接触了带有各种病原体的食物，造成人体中毒现象。一旦发生食物中毒，可引起腹泻、呕吐、腹痛和发热等现象，甚至引起呼吸衰竭、休克乃至死亡。那么，食物中毒应该怎么处理呢？
一、立即停止摄入有毒食物
感觉进食的食物中毒，应立即停止食用有毒食物，孩子和年老体弱者重症及时送医急救。
二、饮用足量清水
食物中毒会损害人体的肠胃，应立即饮用1200~1500毫升清水，并适当地进食容易消化的食品，如烤面包，西瓜切片等，以加速毒素的排出，同时补充机体失去的水分。
三、如何吐出有毒物质
如果意识清醒，若出现呕吐现象，可轻拍患者背部，或手轻捏舌头，促进呕吐，促使有毒物质尽快排出。
四、急救措施
若症状严重，应尽快送医急救：呕吐严重者立即就位休息，配合缓慢口服硫酸铝、氢氧化铝等药物，能够减少胃液的分泌，缓解症状;腹泻严重者，注意补充水分，以免脱水，以及并发症;发热不退可口服对症药物，如退热药、抗菌素、解热镇痛等药物，以及清除体内的有毒物质，及时送医救治。
五、预防方法
（1）选用新鲜食材，并在煮熟或煮熟后食用。
（2）食用病死动物和有问题的食品，如烂水果蔬菜要特别警惕。
（3）加强饮食卫生宣传和教育，大力推广科学、实用和卫生的饮食习惯。
（4）加强食品生产、经营、储藏管理，做好食品卫生检验工作。
总之，在日常生活中要尽量预防食物中毒，发现食品有异味或者不正常变色要及时尝尝，尽量避免摄入有毒食物，同时要知道一些应急处理方法，防止事态加剧。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/248747.html
