在航天员返回地球后的饮食方案中，理解航天员的营养需求和身体适应过程对于确保他们的健康至关重要。
航天员在空间站的生活环境以及他们在返回地球后可能面临的挑战由于微重力环境都有所不同。一些重要的身体变化包括失重性骨质疏松，肌肉萎缩，心血管适应性变化，视觉障碍以及营养和代谢的变化。在抵达地球后，航天员需要一个特别设计的饮食计划来帮助他们逐渐适应地球的重力以及他们的新环境。
这个饮食计划应该着重于三个关键的营养元素 – 蛋白质，盐和钙。蛋白质储备会在返回地球后帮助重建肌肉。而适量的盐有助于补充在太空期间耗尽的电解质，维持血压。此外，由于微重力环境下骨质疏松的问题，钙的补充尤为重要。
此外，这个食谱还应包括充足的水分，因为航天员在重返地球后的头几天内可能会面临脱水的风险。为此，航天员的饮食列表中可能会包括如豆浆，果汁和水果等含水量高的食品以及富含电解质的饮料。
在第一周，食谱可能包括全谷物，新鲜的蔬菜和水果，以及充足的高蛋白食品，比如鱼，鸡肉，豆腐和鸡蛋。饮食逐步增加，包括全麦面包，荞麦粉，全谷糙米，低盐面条和富含Omega-3的食品，如核桃和鱼类。
总体来说，一个健康的食谱，合理的运动，配合身体适应的过程，都将帮助航天员重新适应地球的重力，并保持身心健康。
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