山东麻将，又被人们称为曲阜麻将，是中国山东省特殊而具有地方特色的一种麻将游戏方式。本文将详细介绍山东麻将的游戏规则，包括起牌方式、游戏规则和计分方法，帮助大家更好地理解和享受这项游戏。
首先，山东麻将一般使用144张牌，包括筒、条、万、中、发、白及东南西北风牌。游戏开始前，每一位玩家将会得到14张牌。
其次，来讲讲游戏的过程。山东麻将的游戏主要分为摸牌，出牌，碰牌，杠牌，胡牌五个环节。当你摸到一张牌后，必须要选择一张牌出牌，也就是放在桌面上。接着下一位玩家（按顺时针方向）同样按这个流程继续进行。碰牌就是当其他玩家出的牌，你手中有两张一样的，你可以选择“碰”然后拿过来。杠牌则是你手中有四张相同的牌，无论是谁打出来的，你都能“杠”过来。而最重要的环节就是胡牌了，也就是你手中的14张牌达到了一定的组合，你就可以选择“胡”了。
最后我们来看看计分方式。一般而言，山东麻将的计分主要是靠胡牌类型、胡牌番数和杠牌的数量来定的。有些场合下，也会加入特殊规则比如排搭、连六、大将等增加乐趣。
总的来说，山东麻将是一个十分富有策略性和技巧性的游戏，需要玩家通过持续的练习和体验，才能更好地把握游戏节奏，从而取得优胜。通过本文的解析，相信大家对山东麻将的规则已经有了一定的理解。
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