德云水演艺酒吧是由中国著名相声演员郭德纲于2018年创办的，这就是对”德云水都是谁开的”这个问题的直接回答。
谈到郭德纲，他不仅是一位出色的艺人，而且也是一位成功的商人。2005年，他创立了德云社，把相声艺术推向了新的高度。然而，他并没有满足于此。2018年，郭德纲借鉴了海外著名喜剧俱乐部的经营模式，创办了”德云水”。
德云水是一家集餐饮和表演为一体的演艺酒吧，意在让观众在品尝美食的同时，欣赏到精彩的相声表演。因此，它同时满足了人们的听觉和味觉享受，大受欢迎。
令人敬佩的是，郭德纲并没有仅仅将德云水看作一个盈利工具，他更希望借此机会让更多的人接触并欣赏到相声这门传统艺术。可谓是一石两鸟的策略。
更新至目前，德云水已经在全国各大城市开设了分店，并且每个分店内都配有专业的相声演员进行表演。每晚，这些演员以他们的才华和热情，让酒吧的气氛达到高潮。
如今的德云水，已经成为了一家品牌效应显著的商业机构。它不仅是一个演艺酒吧，更是郭德纲和他的团队努力持续推广传统文化的一个重要平台。
“一方水土养一方人，一方水土养一方语。”这就是郭德纲给德云水起名的寓意。德云水，展示了郭德纲对于国粹文化的深度热爱和坚守。
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