胡萝卜炒肉丝是一道非常经典的家常菜。养眼又美味，营养均衡，备受欢迎。这道菜的做法并不复杂，下文将详细分享胡萝卜炒肉丝的做法。
首先，您需要准备以下材料：猪瘦肉200克，胡萝卜一根，姜蒜若干，生抽、老抽、白糖、料酒、食盐各适量。
然后，开始这道菜的制作：
步骤1：猪瘦肉切成丝，在肉丝中加入少许生抽、老抽、白糖、料酒以及水淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟。
步骤2：胡萝卜刮去外皮，切成丝。姜蒜剁成末。
步骤3：炒锅加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末爆炒出香味，再加入腌制好的肉丝翻炒。
步骤4：等肉丝变色后，加入胡萝卜丝，加入少许盐调味，中火翻炒均匀即可。
这样一道清爽可口的胡萝卜炒肉丝就完成了。炒制过程中，肉丝和胡萝卜的色彩交相辉映，看起来非常有食欲。最重要的是，这道菜为我们的身体提供了丰富的蛋白质和维生素，帮助我们保持健康。
此外，你也可以在炒制的过程中根据自己的口味添加其他的配料，如青椒、洋葱等等，都是可以的。胡萝卜炒肉丝的制作方法很灵活，可以随着个人口味的不同进行调整。
希望你在家尝试做这道美味的胡萝卜炒肉丝，相信你会回味无穷。
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