蒜蓉扇贝是一道经典的中式家常菜。以扇贝为主要食材，再配以蒜蓉调料，既简单又美味。接下来，本文将简明扼要地详细介绍蒜蓉扇贝的做法。
首先，我们需要准备材料：8颗新鲜扇贝、60克大蒜（取蒜蓉）、2根小葱、15cc米酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1/2茶匙胡椒粉和一些味精。
制作步骤如下：
1. 首先将新鲜的扇贝处理干净，用刀轻轻割去扇贝肉上的黑色部分，然后将扇贝肉和扇贝壳分开清洗。
2. 将处理好的扇贝肉放入热水中焯水，取出备用。
3. 取一个锅，加热后放入蒜蓉进行翻煎，同时加入盐、糖、胡椒粉和味精。翻煎约一到两分钟后，加入切好的小葱和米酒，翻煎均匀至汁液熬浓，即可熄火待用。
4. 最后，将焯好水的扇贝肉放回扇贝壳中，均匀地浇上蒜蓉酱汁，然后放入烤箱中，预热180℃，烤10-15分钟，待扇贝表面变得微金黄色即可出炉。
以上就是蒜蓉扇贝的做法，操作简单易上手，口感鲜美滑嫩，是非常受欢迎的家常菜。你也可以加入土豆泥，让口感更丰富。此外，对于不喜欢蒜味的人，可以尝试用芹菜代替蒜蓉。
这道菜可作为普通家庭餐桌上的佐餐小菜，亦可成为节假日或聚餐时的特色菜肴。不论是味道还是颜值，蒜蓉扇贝都足够出色！
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：8665636@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1992128.html
