笋干烧肉是一道色香味俱全的传统菜肴，主材主要包括猪肉五花肉和笋干。下面，我将详细教你如何做笋干烧肉。
我们首先准备材料。需要五花肉500克，笋干150克，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖，酒，盐等。这些是做好一道笋干烧肉不可或缺的材料。
开始我们的烹饪过程。首先，将笋干提前用温水浸泡2小时。之后，五花肉洗净切成2cm见方的块。这时候，可以将锅预热并加入适量的油。倒入冰糖，小火慢慢炒化成红色的糖色。然后，加入五花肉块翻炒，使得五花肉块外表变色并吸收糖色。
笋干此时要切成和五花肉等大的块。五花肉炒至两面微黄后，加入切好的葱段，姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，八角炒香。然后，倒入浸泡好的笋干，酒，生抽，老抽一起翻炒。
翻炒过后，加入足够能漫过所有材料的热水，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。最后，当肉和笋干都炖至酥烂时，加盐调味，炖煮5分钟让味道更加融入，就完成了美味的笋干烧肉。
这样，一道美味的、色香味俱全的笋干烧肉就做好了。这道菜的特色在于笋干和肉的完美结合，口感细腻，营养丰富，是一道非常具有家常感和温暖感的菜肴。希望你在家也能用这个方法做出美味的笋干烧肉。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：5852550@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1991432.html
