家常黄豆芽炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其原料简单，口感鲜美，营养丰富，适合任何时段食用。这道菜餐餐可口，但制作起来却十分简便，下面就来详细介绍一下家常黄豆芽炒肉的做法。
所需材料：黄豆芽500克，猪瘦肉150克，大蒜5瓣，青椒2个，食盐、料酒、生抽、老抽、白糖各适量。
制作步骤：
1. 先将黄豆芽洗净，控干水份；猪瘦肉切薄片后，用料酒、食盐、生抽腌制10分钟；大蒜剁成末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入猪肉翻煎至熟透，关火；炒至猪肉片微卷之后，取出备用。
3. 再次烧热锅，下入黄豆芽，快速翻煎至断生，加入青椒继续翻煎。
4. 青椒颜色变翠绿后，加入之前炒好的猪肉片，继续翻煎。
5. 最后加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖提味，翻炒均匀后出锅。
作为一道家常菜，黄豆芽炒肉的最大魅力在于其简朴无华，却满足的口感以及丰富的营养素，不仅味道鲜美，而且也十分健康。正因其如此经济实惠、方便快捷，这道菜在日常生活中深受大众的喜爱。
当然，这只是最基础的做法，你还可以根据个人口味进行调整。比如可以加入些许胡椒或者辣椒粉增加香气和口感，也可以用牛肉、鸡肉、豆腐或者其他蔬菜替代猪肉提高营养价值和口感的多样性。让大家在品尝美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣以及食物的无穷变化。
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