油炸麻花是一款非常受欢迎的传统炸点心，它外酥里嫩，口感十分特别。这里就提供一种简单稳定的油炸麻花做法供大家参考。
首先，准备好所需的材料。这包括500克面粉，5克发酵粉，25克白糖，3克盐，以及适量的清水和食用油。精确的称量可以保证做出来的麻花口感稳定。
其次，制作面团。将面粉放入一个大盆中。在面粉中均匀的撒上发酵粉、白糖和盐。然后慢慢倒入清水，一边倒一边用手搅拌，使所有的面粉都能够吸收到水分。然后再将面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜静置15分钟。
然后，将揉好的面团分成若干小份，并分别擀成长条形状。再取两根面条，一头捏紧，然后两手拧成麻花形状。这时候的面条因为已经筋道，不会轻易散开。
最后，炸麻花。锅中倒入足够多的食用油，用中小火预热五六分钟，待油七八分热时，放入麻花，小火慢慢炸至金黄色即可。要注意的是，炸的时候不要太急，小火慢慢炸，既可以保证麻花熟透，又能防止外面糊了里面还没熟。
以上就是制作油炸麻花的步骤。做好的麻花，外壳酥脆，内部软糯，口感十分好。希望每个爱好美食的你能够掌握这款美味的制作方法。
在进行油炸麻花的实践中，也可以根据自己的口味进行一定的改变，比如可以在面团中加入糖和奶粉，制成甜麻花；也可以在炸完后撒上糖粉或巧克力粉，增加风味。
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