海米冬瓜是一道具有营养且口感清淡的菜肴，适合热夏季节食用。本文将详细介绍如何做好这道菜。
首先，我们需要准备以下的食材：海米20克，冬瓜300克，生姜几片，葱两棵，料酒，盐，白胡椒粉各适量。
步骤1：首先，我们将海米提前用热水浸泡，使其完全膨胀；然后将葱和姜切好备用；冬瓜削皮，去籽并切成小块。
步骤2：烧一锅热水，将切好的冬瓜丢入锅中，加入少量的盐和料酒，然后闭上锅盖，煮到冬瓜变软。
步骤3：在另一个炒锅中，加入食用油，放入切好的葱和姜炒出香味。
步骤4：然后，加入泡好的海米，用中小火慢慢炒出海米的香味。
步骤5：冬瓜炖好后，将炒好的海米一起放入锅中，再加入适量的盐，白胡椒粉调味，小火慢慢炖15分钟即可。
以上就是海米冬瓜的做法，这道菜肴不仅简单易做，口感清淡，对于夏日里炎热的天气来说，是不二的选择。此外，冬瓜富含水分，具有利尿、减肥的效果，海米则蕴含丰富的蛋白质和微量元素，营养价值极高。
相关延伸：在搭配食材时，我们可以根据个人口味，在海米冬瓜煲中加入一些豆腐，增添不一样的口感，这样既能增强菜的营养，又能打破传统的食材搭配，为自己的餐桌增加新的体验。
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