月饼作为中华传统美食在中秋节中占据着重要的位置，其中鲜肉月饼因其口感鲜美，深受大众喜爱。以下就是鲜肉月饼的做法。
首先，来说一下鲜肉月饼的材料准备，通常我们需要：面粉200克，猪肉肉泥200克，料酒20毫升，生抽酱油30毫升，老抽酱油20毫升，白糖30克，肉泥馅料中用葱姜水，葱姜各适量等。
具体的制作步骤如下：
1. 取适量面粉，加入少许温水，和成面团，放置一旁备用；2. 取猪肉泥，加入料酒、生抽酱油、老抽酱油和糖，搅拌均匀后再加入葱姜水，搅拌成肉泥馅。3. 取面团逐块揉成圆饼状，包入已拌好的猪肉馅。4. 用手掌和手指定型，并用刀在饼的表面轻轻划一些纹路，这样不仅可以美化月饼，还可以帮助饼在烤制过程中发泡。5. 将制作好的鲜肉月饼放入烤箱，用180度烤制约15分钟即可。烤制过程中需注意观察饼的表面颜色，以免过熟。
做好鲜肉月饼之后，我们可以搭配一壶茶或是一杯咖啡，深深品味这份来自中华传统的鲜美。
熟练掌握了鲜肉月饼的制作方法之后，我们还可以尝试对馅料进行变化，如采用鸡肉、牛肉等，或者增加一些蔬菜、豆腐等，都能制作出口感丰富、营养均衡的美味月饼。
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