粟米，又被称为玉米、苞米，是一种世界重要的粮食作物。它的拉丁学名为“Zea mays”，属于禾本科谷子属的一种植物。粟米既可当作饲料，也可供人类食用，其营养价值丰富，味道独特，被广泛应用在食品加工业、药物、纺织等领域。
粟米起源于美洲，是南美洲的原生植物，早在几千年前就已被南美洲的当地人种植。后来随着哥伦布的发现新大陆，粟米被带到欧洲，并迅速在全球各地传播，成为世界上重要的主食作物。在亚洲，粟米也是重要的粮食来源，尤其在中国南方，粟米种植非常广泛，其淀粉多、营养丰富的特性是其他粮食无法替代的。
粟米既可以被直接食用，烤玉米、玉米汤等是大家喜欢的小吃，足以证明其美味可口的特性。同时，粟米还可以做成玉米油、玉米糖、高粱酒等。此外，玉米糠和玉米麸也是猪、鸡、牛等畜禽的主要饲料。而且，粟米中营养丰富，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁等矿物质。
以上，简单描述了粟米是什么。粟米作为一种重要的粮食作物，它的价值不仅体现在人类饮食中的广泛应用，更重要的是，它提供了人类生存和发展的重要资源。
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