油焖大虾是一道颇受欢迎的家常菜品，它鲜美可口，色泽醒目，享誉餐桌。具体的做法如下：
首先，准备所需要的食材，主料是新鲜大虾，副料包括生姜、大蒜、红辣椒、生抽、细砂糖、食盐以及食用油。
第一步，将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀，去掉线脏，后备用。同时，切好生姜和大蒜片，红辣椒切段。
第二步，油热后放入砂糖，用小火慢慢炒至红色，放入生姜、大蒜和红辣椒翻炒出香味。
第三步，放入大虾翻炒，待虾体变色后倒入生抽，翻炒均匀，让每一只虾都满是酱汁。
第四步，根据个人口味，可选择加入一小勺细砂糖，并加入适量的盐，以提升口感。
最后，加适量水，用大火焖至汤汁浓稠，出锅前加一点点鸡精提鲜。
以上就是制作油焖大虾的步骤，虽然步骤多，但每一步都很重要，不能偷懒。只要经过营养学者的考验，你会发现油焖大虾不仅美味，而且营养丰富，是一道有益健康的菜品。
想要做这道菜的朋友，尝试着自己动手，你会发现做起来其实也不难，只需要细心一些，多加实践，一定可以做出色香味俱全的油焖大虾。
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