盐焗鸡蛋是一种朴实无华但却饱含滋味的传统烹饪方式。这种烹饪方式并不复杂，只需利用盐的催化作用，让鸡蛋在相对较高的温度下自然地烘焙出来。下文将带领你掌握盐焗鸡蛋的具体做法。
首先，准备材料：新鲜鸡蛋，约一公斤的食用盐。
第一步，铺盐。在平底锅中均匀撒满食用盐，盐层厚度约为一厘米。
第二步，放鸡蛋。用温和的力量将鸡蛋均匀地放在盐上，碰撞力需适中，防止鸡蛋破裂。一定要保证鸡蛋之间有足够的间隙。
第三步，开火。开启火力后，以小火慢煮，注意保持火力均匀。期间，不需要翻动鸡蛋。
第四步，焙烤。热力透过盐层均匀转移到鸡蛋上，鸡蛋会在锅中慢慢变化。煮制大约需要20-30分钟。
第五步，冷却。时间到后，将火关掉，盖上锅盖让鸡蛋自然冷却。等待10分钟后，可将鸡蛋取出。
值得一提的是，盐焗的鸡蛋味道鲜美，并且营养丰富。由于烹煮过程中，盐的高温会使蛋白质融化，营养更易吸收，且能改变鸡蛋原本的风味。
这种传统的烹饪手法保留了食材本身的新鲜与口感，从而让食物的味道完全展现出来。不管是早餐，午餐，晚餐，或者是偶尔的夜宵，一份盐焗鸡蛋都能为餐桌带来一抹独特的色彩。
然而，再好的方法也需要亲自动手才能亲身体会。现在，你已了解如何做盐焗鸡蛋，何不现在就开始尝试呢？
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