清炖鸡块，是中国菜系中一道非常普遍的家常菜，其以鸡块为主料，配以各类调料，经过炖煮而成。其制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。以下是具体的清炖鸡块的家常做法。
首先，我们需要准备以下食材：一只约重1.5公斤的鸡，生姜一个，大蒜6颗，大葱1根，料酒30毫升，白胡椒粉1茶勺，精盐2茶勺。
在开始前，请确保手和器具的清洁，然后按以下步骤操作：
1. 将鸡清洗干净，剁成大小适中的块。生姜切片，大蒜切薄片，大葱切断。
2. 锅烧热，加入油，将生姜、大蒜、大葱煮至微黄色。
3. 加入鸡块，用料酒烹一下，炒制约15分钟。
4. 倒入足量的清水，水开后撇去浮沫，小火慢炖45分钟。
5. 炖至鸡肉熟烂，然后加入精盐、白胡椒粉调味。
6. 再炖5分钟，至调料完全融入鸡肉中，然后熄火。
7. 将炖好的鸡块捞出放入碗中，然后将汤汁倒在鸡块上就可以了。
至此，美味的清炖鸡块就完成了。此菜营养丰富，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩，是一道非常适合家庭常做的菜。
当然，清炖鸡块这道菜非常灵活，可以根据个人口味添加附加的食材，例如：胡萝卜、香菇、土豆等，都可以尝试添加进去，既可以增加风味，又增加了营养价值。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：8665636@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1989751.html
