椒盐土豆是一款具有浓厚民间色彩的小吃，不同地区因口味的差异也会有对此菜品的不同烹制方式。而在家中，无需复杂的烹饪技巧，只需掌握好一些小窍门，你就可以做出饭店级别的椒盐土豆。接下来我将会向大家详细介绍椒盐土豆的家常做法。
食材准备：蒜四瓣、大土豆两个、小米辣四个、芹菜适量、食用油适量、椒盐适量。
步骤一、大土豆切块，小米辣切段，蒜拍扁切薄片，芹菜切段；
步骤二、烧热油锅，放入土豆块，炸至两面金黄后捞出沥油，
步骤三、锅留少量油，放入蒜片和小米辣煸出香味，再放入炸过的土豆块，撒上椒盐，炒匀即可；
步骤四、出锅前撒上芹菜段，搅拌均匀出锅。
注意事项：
1、土豆炸的时候最好选择大火，这样敛容易炸出来的土豆外壳酥脆，内部绵软；
2、椒盐的量可以按照个人口味适量添加，但是注意不宜过多，容易咸；
3、在完成所有步骤后，最好马上食用，保证土豆的口感。
这就是椒盐土豆的家常做法，虽然看起来步骤相对简单，但是，其中每一步骤都蕴含了美食的秘密，相信大家在亲自动手尝试的过程中，一定会领略到家常菜的独特魅力。
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