舒芙蕾，是一款源自法国的甜点，被誉为甜点中的“皇后”，不仅在外观上独具一格，口感也丝毫不减，细腻的甜度与柔软的口感，所带来的满足感是无法用语言来形容的。下面就来详细介绍一下舒芙蕾的做法。
所需材料:
1、面粉40克2、牛奶80毫升3、糖粉30克4、无盐黄油20克5、鸡蛋3个6、香草豆1个
步骤：
1、首先，将牛奶、糖粉和香草豆放入炖锅中，加热至小火。
2、将黄油切成小块，慢慢加入锅中融化。
3、将面粉过筛后，一点一点地倒入锅中，边倒边搅拌，使面粉和液体均匀融合。
4、再将搅拌的面糊进行细微的筛选，将其中的颗粒以及能看到的大块杂物去除，使面糊更为细腻。
5、准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。加入一点点的盐在蛋清中，用搅拌器进行打发。
6、然后将打发的蛋白慢慢倒入面糊中，一边倒入一边搅拌，使两者均匀融合。
7、将融合好的面糊倒入制作舒芙蕾的模具中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度进行烤制。大概20分钟左右，就能看到表面金黄，就算完成了。
需要注意的是，舒芙蕾出炉后应立即食用，以免其蓬松的体积消失。同时，舒芙蕾的配料也可以灵活变更，如添加巧克力、水果等，为甜点增加更丰富的层次感。
这就是舒芙蕾制作的整个过程，虽然过程看起来有点复杂，但是只要按部就班的进行，一定可以做出美味的舒芙蕾。也希望你能享受到这其中的乐趣，并品尝到美味的舒芙蕾。
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