干炸蘑菇是一道美味可口、营养丰富、制作简单的家常菜。其中，蘑菇的口感鲜美、滑嫩，经过干炸之后更是具有独特的风味。下面就来说说怎么做干炸蘑菇。
一、所需原料：
新鲜蘑菇500克，面粉150克，五香粉适量，食盐适量，油适量。
二、制作步骤：
1、首先，取出新鲜蘑菇，清洗干净后沥干水分。
2、在蘑菇表面均匀地涂抹上五香粉和食盐，让蘑菇充分吸收调料的味道，搁置10分钟。
3、把混合好的五香粉和食盐蘑菇均匀裹上面粉。注意不能漏掉，要在蘑菇的每个缝隙里都裹上面粉。
4、热锅热油，当油温到达6分热时（约180℃），放入裹满面粉的蘑菇，开始干炸。
5、由于蘑菇较小，很容易炸熟，只需要炸至两面呈金黄色即可。中间可适时翻面，使其均匀受热。
6、等到蘑菇炸到微黄色时，可以用漏网将其捞出，沥干油分。
至此，美味的干炸蘑菇就制作完成了。干炸蘑菇的口感酥脆，蘑菇本身的鲜美味道被充分激发出来，是非常受欢迎的一道菜肴。此外，蘑菇富含膳食纤维和维生素，具有增强免疫力的作用，所以在你平时的饮食中可以适当增加蘑菇的摄入。
如此一来，你不仅吃到了美味的干炸蘑菇，也为自己的健康加分了。
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