酸梅汤是中国的历史悠久的传统饮料，因其口感清甜爽口，酸甜适中，深受大众喜爱。这里教大家一个最简单、快捷的酸梅汤的家庭版制作方法。
原料：黑糖250克，梅干150克，陈皮5克，清水2000ml。
步骤如下：
1. 首先，将梅干、陈皮清洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮沸。
2. 煮沸后转小火，将火候保持在微开的状态，煮约30-40分钟。
3. 创建一个水糖液，将黑糖慢慢融入热水中，不断搅拌直至黑糖完全溶解。
4. 这时候，可以开始准备灭火，让梅汤自然冷却。
5. 当冷却至室温后，将梅汤过滤，去掉梅干和陈皮。
6. 接着，将黑糖水加入过滤好的梅汤中，搅拌均匀即得。
酸梅汤一般可以冰饮或是常温饮用，饮用时根据口味可以适当再次调节糖分。此饮品不仅消暑去热，而且还具有解毒明目的功效。夏天里，一杯酸甜的酸梅汤，既消除了炎热，又使人精神焕发，的确是夏季饮品的好选择。
此外，你也可以根据自己的口味，添加银耳、桂花、菊花等，将酸梅汤做得更加丰富美味。
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