高压锅炖排骨多长时间（老式高压锅炖排骨多长时间）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅炖排骨多长时间和老式高压锅炖排骨多长时间的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅炖排骨多长时间以及老式高压锅炖排骨多长时间的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用高压锅炖排骨多长时间能够熟透？

使用高压锅炖排骨通常只要20分钟之内就可以的。

高压锅煮排骨由于锅内的压力比较强，所以就可以达到一定的温度来煮沸烹饪排骨，才能缩短煮排骨的时间，高压锅上气以后只要开到中小火烹饪20分钟就能熟透。

高压锅炖排骨注意事项：

1、用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以。

2、在炖排骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入排骨。

3、炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物的营养，而且还有利于保护抗氧化成分，例如多酚类物质。

高压锅炖排骨要多长时间

很多人都会用高压锅炖排骨，这是比较常见的一种食物做法。高压锅炖排骨可以添加各种其他食材，比如玉米、海带、莲藕以及山药等，高压锅炖排骨也会有一定讲究，尤其是时间的把握，一般需要炖二三十分钟就可以了。

高压锅炖排骨要多长时间

在高压锅中炖排骨通常需要20-30分钟左右。上汽后，用中火炖排骨20分钟就足够了。

电压力锅需要半个小时，这取决于你煮的食物量。如果锅里有更多的排骨和汤，需要30-40分钟。此外，由于电压力锅密封性能差，存在漏气现象，这也会延长炖排骨的时间。因为密封橡胶圈不仅可以防止压力锅漏气，而且在压力锅压力很高且无法释放压力时也起到泄压作用。如果密封橡胶圈老化或松动脱落，则不会完全嵌入压力锅盖中，这会使压力锅内的压力不稳定，从而影响烹饪时间。

高压锅炖排骨的做法

配料：排骨、花椒、大配料、香叶、肉桂、干辣椒、料酒、酱油、生酱油、糖、盐。

做法：

1、用冷水清洗猪排，将猪排烫去血迹，然后用冷水清洗沥干。

2、洋葱切成3cm块，姜打散，蒜去皮备用。

3、将洗净煮熟的肉倒入高压锅中，用小火将水搅干，加入调味料，用中火加热至肉变色。

4、加入洋葱、生姜、大蒜和沸水（高至排骨），用大火煮沸，盖上阀门，用高压锅压紧。

5、慢炖5分钟，15分钟后熄火。

6、压力锅冷却后，打开，加盐，高热煮3分钟，然后熄火。

高压锅炖排骨的营养会被破坏吗

使用电压力锅的主要原因是汤的营养成分不会流失，味道会比普通铝锅和铁锅炖排骨汤更香。建议饭前喝排骨汤，有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化吸收，并能很好地补充钙。如果有任何不适症状，最好去医院检查。

1、高压锅炖排骨过程中的内压比较大，时间比较短，不会破坏排骨的一些原有营养成分。与压力锅相比，压力锅在时间和食物营养方面仍有一定的优势。但它并不完整。它还会导致维生素C的损失，不适合烹饪蔬菜。

2、据营养科学研究实验室介绍，高压锅炖排骨的蛋白质一般不会流失。此外，压力锅的内部结构也形成了真空空间，可以减少一些肉类与氧气的紧密接触，有效防止脂肪被氧化，从而减少脂肪被氧化时产生的有害物质。

用高压锅炖排骨，一般多长时间就好了？

做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。

从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。

高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。 倒入土豆，继续保压10分钟即可。

高压锅炖排骨一般要炖多久

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

具体做法如下:

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

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2.把大排骨换成刀，剁成小块。

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3.将排骨放入冷水中。

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4、大火烧开。

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5.撇去血沫

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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

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8.把下面的肋骨翻过来。

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9.加入红烧酱油，翻炒上色。

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10.加入料酒，煮开后关闭。

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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

12、气体加压20分钟后。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

高压锅炖排骨多长时间和老式高压锅炖排骨多长时间的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！