鹅肠涮多久（毛肚鹅肠涮几秒）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鹅肠涮多久的问题，以及和毛肚鹅肠涮几秒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鹅肠要煮多久才熟

想吃鹅肠，不要再去外面小店买了，自己在家做的更好吃。鹅肠卤出来特别筋道，有嚼劲，学会了这道菜，就可以自己在家做出美味小吃了！

材料:

鲜鹅肠500g ,朝天椒100g ,姜，蒜，盐，味精，海鲜酱油，香油，红油，花椒面，醋。

做法:

1.把鲜鹅肠用清水冲洗干净，可以多冲洗几次。

2.把洗好的鹅肠加入适量的盐少许醋，均匀搅拌后腌上二十分钟，然后用清水把鹅肠冲洗干净，待用。

3.把辣椒切碎或切条待用，姜蒜比例1:3剁成泥待用。

4.热锅放油，辣椒放油里翻炒，加盐炒至辣椒表皮起皮，断生后起锅待用。

5.把炒好的辣椒装进盘里，加入姜蒜泥，盐，味精，酱油，香油，少量红油，花椒面，醋，均匀搅拌一起。鹅肠用盘装好，把调好的佐料均匀浇在鹅肠上。

是不是特别简单呢，赶紧尝试一下吧！

鹅肠怎么清洗

在清洗时用一点热水加入食盐、白醋用手搓，很容易就洗干净了

鹅肠需要怎么样清洗

鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。

适用人群：一般人群均可食用

鹅肠需要怎么样清洗

清洗鹅肠要用盐和醋清洗，既能快速去掉鹅肠的脏污，还能去掉其腥味，也能使鹅肠更脆，口感更好。

1、把破开鹅肠放在一个大的容器里，加入一勺盐，用手反复的揉搓3分钟，再用清水冲洗几次。(加盐洗，为了去掉脏污)

2、在清洗干净的鹅肠里，加入适量的醋，用手揉搓两分钟，并用水冲洗干净即可。(加醋，去掉其腥味，也使炒出来的鹅肠更脆，口感更好。

鹅肠的处理

1.鹅肠自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水

2.解好冻的鹅肠里面加食用碱腌制，浸泡20分钟左右，退水换清水浸泡

3. 在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了

温馨提示：

为了使鹅肠炒出来的水分少，可以用筷子夹着鹅肠，在开水锅里涮一下，再下锅炒。经过开水涮过的鹅肠，炒出来时水分极少，也更好吃一些。(涮的时间以30秒为宜)

烹饪方法

卤水鹅肠

主料：鹅肠2000克 调料：卤汁2000克,盐5克，醋5克，姜5克，葱5克

卤水鹅肠的特色：爽脆，鲜香。

1.将鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。

2.将卤水烧滚，放鹅肠，烧5分钟，端锅离火，冷却后取出，切成段装盘，浇上少许卤水，撒上姜，葱丝即成。

鹅肠煮多久 鹅肠煮多久的解析

1、鹅肠在沸水中30秒左右捞出就可以了,因为时间长了就不脆了，会影响口感。

2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。

冻鹅肠卤多久最合适

1至2小时。

卤鸭肠做法：（材料：鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅）1。 把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。2。将东山鸭头卤汁煮开，放入冷却后的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。3。 热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

鹅肠怎么洗才干净

清洗鹅肠时把鹅肠放在盆中，然后倒入适量小苏打和食盐，揉搓十分钟左右，之后用清水洗干净，之后放入面粉和料酒进行腌制，最后清洗干净即可。

一般来说，这样处理后的鹅肠还是有着腥味，我们还可以通过焯水进一步去除鹅肠的腥味。

鹅肠在焯水时建议冷水入锅，可以在水中放入生姜、料酒、花椒等佐料，这样可以最大程度的去除鹅肠含有的腥味。

一般来说，鹅肠在涮火锅时较为常见，有着脆嫩爽口的食用口感，除此之外，还有着卤味、爆炒等多种烹饪方式。

生活中常见的鹅肠多是冷冻的，新鲜的鹅肠较为少见，在购买时需要注意这几点：

1、一般来说，优质的鹅肠称呈现出土黄色，如果颜色呈现出白色，这种鹅肠不要购买和食用。

2、优质的鹅肠有着厚实的肉质，看上去是比较宽的，正常情况下，鹅肠越宽质量越好。

3、优质的鹅肠富有弹性，不粘手，而且没有异味，如果鹅肠容易破损，这种鹅肠多是劣质产品。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鹅肠涮多久和毛肚鹅肠涮几秒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！