大家好，今天来为大家解答面包粉可以做馒头吗怎么做这个问题的一些问题点，包括馒头粉能做面包吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
面包粉可以做馒头吗
可以的，面包粉松软，适合做馒头。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
制作方法：
准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑
揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
切分成等份大小的面剂
将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
将做好的馒头面坯静置15-20分钟
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
注意事项：
1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。
3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
参考资料
面包粉怎么做馒头.下厨房[引用时间2018-1-19]
能用面包粉蒸馒头吗?
面包粉也是一种面粉，由硬麦制作而成，用面包粉是可以蒸馒头的，方法如下：
准备材料：面包粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。
一、面包粉，酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。
二、发酵两小时以上。
三、揉长条切节，搓长条。
四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。
五、隔水醒20分钟，大火15分钟即可。
面包粉能做馒头吗？
可以的，面包粉松软，适合做馒头。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
注意事项
1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。
2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。
3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1982007.html
