肚肠怎么炒（炒肠肚怎么炒）

大家好，今天来为大家解答肚肠怎么炒这个问题的一些问题点，包括炒肠肚怎么炒也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

如何炒大肠

猪肠是很多人都较为喜欢吃的一种猪内脏，要想把猪肠炒的较为脆，最先要用冷水好好地洗一洗，要把上边不必要的油除掉，随后添加木薯淀粉，添加盐腌渍一段时间，能够 添加泡菜一起炒，那样可以使猪肠口味越来越较为脆。猪肠的胆固醇成分较为高，吃的情况下还要留意不能吃得过多。



如何炒大肠会较为脆

1.猪大肠用冷水洗一洗，把不必要油除掉。

2.倒进盐，木薯淀粉用劲抓10分钟。

3.用冷水清洗到水为清的，这才干净

4，切割成小段，控干水份。

5，泡菜洗干净剁碎，红辣椒剁碎，生姜切成片。



6，先把泡菜用食油炒一炒，天赋加点糖，不足算能够 天赋加点醋。

7.煮沸锅，添加姜，朝天椒爆一爆，把猪大肠倒下来油爆。

8，天赋加点盐，生抽酱油炒一炒，添加泡菜盖上外盖焖一焖。打开表盖再煮一会就可以啦，(猪大肠非常容易熟，煮长时间会很韧的)

肠子怎么烧才可以软?

烧猪大肠都是先把肠子切割成10公分上下的段，放到沸水里煮透。时间一般要超出半小时才可以把肠子煮到软嫩。二次生产加工的情况下会较为便捷，主要是调料。

千万不要把生肠子立即扔在锅中炒，那般做出去的肠子一定没有人嚼得动。

吃猪肠的益处和弊端

益处：猪大肠是用以运输和消化吸收食材的，有较强的延展性，并不像猪小肚那般厚，也有适当的人体脂肪。依据猪大肠的作用可分成肠子、结肠和肠头，他们的脂肪率是不一样的，结肠最瘦，肠头最肥。猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。



弊端：凉拌鸡中脂肪率高，因此并不宜高血脂、肥胖症、脂肪肝群体服用。猪肠偏寒凉，有润肠通便治燥的功效，脾虚大便糖稀者最好是不必吃。相反，长期便秘的人能够 服用。更是因为猪肠有一定的饮食疗法功效，中医学常见其医治小便频多、痔疮、大便出血或血痢。

怎么做好吃，猪肚肠炒辣椒的家常做法

食材

主料

猪肚猪肥肠

250克

辅料

辣椒

4个

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

花椒

适量

盐

适量

色拉油

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)

2.辣椒切段。

3.热油炒香葱姜蒜。

4.下入猪肚肠大火炒。

5.加入酱油花椒料酒。

6.添适量水炖一下。

7.加入青椒大火炒，加蚝油，盐。

爆炒猪肚肠做法

爆炒猪肚肠做法

用料：猪肚1个，料酒4大勺，小米椒2个，小葱1把，食盐1茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉1丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒。

制作过程

1、新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。

2、冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。

3、加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。

4、炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。

5、捞出来沥干水，放凉。

6、取其中一半切条，另一半冻起来下次再吃。

7、二荆条、小米辣切斜段、姜切丝。锅中放菜籽油烧热，下入料头，炒香。

8、再放入猪肚片，转大火爆炒。

9、加生抽两勺，食盐一茶勺，白砂糖半勺，白胡椒粉一点点，颠勺爆炒一分钟左右。最后下入小葱段翻炒片刻，即可关火。

10、出锅。盛入盘里，即可食用。

大肠怎么炒好吃又简单

葱炒猪大肠 

原料：香葱100克，猪大肠250克，红椒1只，生姜1块，花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，白糖3克，胡椒粉少许，绍酒5克，麻油5克。

制作步骤：

1.香葱切段；猪大肠洗净，煮熟切条；红椒切条；姜切丝。

2.烧锅下油，放入姜丝煸锅，下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味，呈金黄色。

3.调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。 

小知识

肥肠不能和什么一起吃

首先，肥肠的胆固醇含量非常高，那些患有高血压、高血脂、糖尿病以心脑血管疾病的患者不宜多吃。

此外，肥肠性微寒，感冒期间最好不要食用，同样，脾虚便溏者也不可食用。

最后，肥肠还不宜与富含维生素C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。

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猪肚肠炒辣椒怎么做好吃，猪肚肠炒辣椒的家常做法

主料： 猪肚猪肥肠半斤

辅料： 辣椒(4个), 葱姜蒜(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 蚝油(适量), 花椒(适量), 盐(适量), 色拉油(适量)

步骤：

1.猪肚肥肠化开(买生的自己收拾干净煮熟)

2.辣椒切段。

3.热油炒香葱姜蒜。

4.下入猪肚肠大火炒。

5.加入酱油花椒料酒。

6.添适量水炖一下。

7.加入青椒大火炒，加蚝油，盐。

8.收汁装盘。

炒肠肚的家常做法

炒肠肚的家常做法，先把肠肚切成段，在把辣椒切成段，锅中放油在放入葱姜等，在放入肠肚炒在放入辣椒翻炒出锅，炒肠肚的家常做法，非常好吃美味。

关于本次肚肠怎么炒和炒肠肚怎么炒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。