炒猪腰怎么做好吃（怎样炒猪腰好吃）

大家好，如果您还对炒猪腰怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炒猪腰怎么做好吃的知识，包括怎样炒猪腰好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

怎么炒腰花又嫩又好吃

腰花一般是指猪的肾脏，富含维生素，复合维生素，叶酸，泛酸，锰较多。味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量高。猪腰是猪身上最嫩的部位，吃起来特别爽脆，想要做的好吃需要掌握好火候。下面我来详细讲解一下做法。

爆炒腰花的做法

准备配料：新鲜的猪腰两个，从中间切开，剔除干净腰骚，然后打麦穗刀花，切成小块。青蒜洗净切段，胡萝卜切片搭配颜色，木耳凉水泡发洗净，尖椒切片，干辣椒切段，切蒜末姜末备用。

腌制腰花：把腰花放入碗中，加入料酒、胡椒粉去腥，生粉搅拌均匀。

锅中倒入适量的花生油，油温升至五成热时倒入腰花快速拉油十秒左右倒出。锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，倒入所以配料，加入蚝油、生抽、味精、鸡粉、白糖、红醋，少许水稀释料汁，加入勾芡，倒入腰花快速翻炒几下即可出锅。

经验分享：切腰花一定要去除干净腰骚，腰花不宜烹制时间过长，过火了影响口感。

炒猪腰子怎么炒好吃

这样炒猪腰子好吃：

主料：猪腰1个。

辅料：油适量、盐1勺、料酒1勺、生粉1勺、姜适量、蒜适量、葱适量。

步骤：

1、准备好猪腰。

2、洗净切片。

3、加盐、生粉和料酒腌一下。

4、锅热油，下姜蒜炒香。

5、加入猪腰。

6、翻炒变色。

7、加入香葱。

8、再翻炒几下。

9、装盘。

爆炒猪腰子怎么做好吃

爆炒猪腰的材料

猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油。

爆炒猪腰的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。然后选择打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。之后再将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用，然后我们就可以将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。之后庁把锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出，待用。然后选择在锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。这是我们加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅就可以开始吃了。

爆炒猪腰的食用功效

爆炒猪腰是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，我们可以通过吃爆炒猪腰这样的食物来促进健康，特别是可以起到一个滋补的作用，爆炒猪腰对于男性朋友们来说是很适合吃的，由于爆炒猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用，是可以帮助我们保护好肾脏健康的，同时我们由于爆炒猪腰含了丰富的铁元素成分，煮熟后更是容易被人体所吸收，所以吃猪腰能达到很好的补血效果。是我们补血益气的好选择。

吃爆炒猪腰对我们健康是有好处的，在平时很多人都爱吃爆炒猪腰这道菜，吃起来对我们健康也是会有好处的，而且经常吃不仅可以促进我们肾脏健康，同时还可以通过吃爆炒猪腰来补血益气，是我们在平时应该多吃的一种食物。

猪腰子怎么炒好吃又嫩

猪腰子这样炒好吃又嫩：

用料：猪腰1个、味达美蚝油2勺、味达美生抽1、味达美醋1勺、味达美酱油2勺、葱1根、蒜10瓣、辣椒1个、姜片8片、鸡精半勺。

步骤：

1、所需主料备好。

2、油锅中油烧热后加入姜片，辣椒，大蒜，葱末。

3、炒出香味后加入猪腰。

4、大火爆炒猪腰变色。

5、再加入鸡精，味达美蚝油，生抽，酱油，醋。

6、炒匀。

7、再放入葱段。

8、再炒匀即可。

9、成品如下。

猪腰怎么炒好吃

爆炒腰花

（清淡做法）

〖主料〗腰花、辣椒段

〖辅料〗水发木耳，生业米

〖调料〗油、花椒、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉

〖做法〗腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟；

2.泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀；

3.热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘；

4.锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅。

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⑩白灼猪腰

〖主材料〗猪腰 2个，芫荽 (切段) 4棵，陈醋 4汤匙，生抽 2汤匙，糖 1汤匙，麻油 2汤匙，姜片 3片，炸花生 适量

好煮意：

1.猪腰切开边，用盐水浸泡，切掉中间白色及较深红色部份，斜切成片，下绍兴酒拌匀沥乾备用

2.烧滚水後，下姜片，将(1) 放入快速灼熟沥起备用

3.将芫荽放上菜碟内待用

4.将陈醋、生抽、糖和麻油拌匀成汁，倒入(2)内拌匀，再将猪腰放(3)上，汁放锅内，加入少许生粉芡煮至较浓稠，淋上猪腰上，撒上炸花生，即成

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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怎么炒猪腰子嫩又好吃

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：

猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。

猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。

装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

然后加入适量的食用油，锁住水分。

烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出。

另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀，翻炒均匀即可出锅。

好了，关于炒猪腰怎么做好吃和怎样炒猪腰好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！