怎么炒虾尾好吃（炒虾尾好吃还是小龙虾好吃）

大家好，如果您还对怎么炒虾尾好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么炒虾尾好吃的知识，包括炒虾尾好吃还是小龙虾好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

虾尾怎么做才好吃？

虾尾的简单家常做法

食材用料：虾尾500克  小红椒适量  大蒜两头  蒜苗适量  冰糖小块   葱姜适量   豆瓣酱适量  花椒一小吧

新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右

2.浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

3.泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

4.起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

小贴士：虾尾的辛辣是出了名的，对肠胃的刺激非常大，由此可见，虾尾吃多了很容易伤害肠胃，严重导致胃肠疾病，所以吃虾尾一定要适量，不可贪嘴。

如何炒虾尾好吃又简单

材料

主料：龙虾700g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、青椒适量、炒虾料适量

炒虾尾

1

买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。

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2

放淡盐水杀菌。

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3

虾去头。

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4

准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。

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5

准备好青椒切丝。

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6

葱，蒜。蒜用刀拍过。

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7

放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。

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8

大火4分钟。

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9

放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。

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10

出锅装盘。

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小贴士

大火煮熟即可。

炒虾尾最简单做法

虾尾的家常做法如下：

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。

4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。

怎么炒虾尾家常做法

第一、爆炒虾尾做法

主料

基围虾250g

辅料

青椒50g

菜油适量

盐适量

蒜适量

生姜适量

胡椒粉少许

酱油少许

醋少许

制作步骤

1.准备好食材。

2.鲜虾去头。

3.用刀从肚子划一刀。

4.姜切片，蒜切片，青椒切段。

5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。

6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。

7.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。

8.最后起锅的时候，滴一点醋即可。

第二、爆炒虾尾新疆版

用料

材料

虾尾

花椒

葱姜蒜

白糖

十三香

大红袍

芹菜

做法

1.先准备好食材

2.加水炒干后放芹菜放葱出锅

第三、包菜炒虾

材料

包菜（中等大小的四分一半），白背虾160g，鸡蛋2个，小红辣椒2粒，蒜米2粒

做法

1、白菜切丝洗净，沥干水，备用。

2、白背虾去头去壳，用刀将下背隔开裂痕，将黑色线状的东西去掉，洗净，沥干水，备用。

3、鸡蛋放少许盐、少许冷水，打匀。

4、蒜米和辣椒洗净切好，备用。

5、下锅：将打匀的鸡蛋倒盘中，入微波炉30秒。

6、锅热放适当油，油热放入一半的备用蒜米，放入备用包菜丝翻炒，入少许盐，待包菜丝刚熟时出锅。

7、再入少许油，油热放剩下的蒜米，备用的辣椒，再放入备用虾，翻炒，入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。

8、最后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。

第四、清炒虾

材料

1，虾半斤

2，葱，姜，盐，油，黄酒，醋

做法

1，处理好虾，用黄酒略腌一下

2，锅内放油，七八成热时放入姜，虾，适量盐，醋，爆炒至虾变色变弯即可，撒上葱花装盘。

爆炒虾尾的做法

爆炒虾尾做法如下：

1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

2、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

3、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

4、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。好就可以吃了。

虾尾

虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色。

腹部背面有一楔形条纹，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

爆炒虾尾最正宗做法

爆炒虾尾有很多种做法，以下是爆炒虾尾最正宗做法： 

1、虾尾洗净沥干水，剪开虾背上的壳，方便入味，姜切片，紫苏洗净切碎备用。

2、锅中加适量油，开大火，先倒入虾尾爆红再捞出。

3、锅中再加入适量油，开中火烧至三成热，下姜片稍微炸一下。再加入大蒜、香叶、草果、八角、桂皮，再加入红油豆瓣酱、蚝油和白酒一起爆香。

4、开大火，倒入虾尾爆炒，依据自家口味加入适量盐、味精、生抽和老抽，再加入加入啤酒继续不停翻炒。啤酒收汁即可出锅。

吃虾的好处：

1、经常性吃虾最大的好处就是可以补充人体所需要的各种微量元素，因为它含有的蛋白质是非常的高的，并且虾它含有的钙也是非常的丰富的，尤其是儿童在平时的时候食用的话是非常的好的。

2、儿童在平时的时候经常性食用虾的话，只要坚持一段时间后她们的身高会发生很大的变化的，因为虾它对儿童的发育可以起到很大的好处，并且在平时的时候它也是非常的容易消化的。

3、女性在平时的时候如果经常性吃虾的话，它还可以起到很好的减肥的作用的，因为虾它含有的蛋白质是非常的高的，但是它含有的脂肪量是非常的小的，所以经常性食用的话可以起到很好的减肥的作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。