野鸡蛋（野鸡蛋和普通鸡蛋的区别）

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野鸡蛋的作用以及功能是什么？

野鸡蛋的营养价值：

1、含有丰富的优质蛋白质

鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，鸡蛋中的优质蛋白质是人体所需要的多种氨基酸，鸡蛋中的蛋白质也是最全面的蛋白质，与其他的富含蛋白质的食物相比，鸡蛋的蛋白质性价比会更高。鸡蛋的蛋白质质量和含量都超过牛肉和豆腐。

2、有益大脑发育和记忆力

鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱成分，这种胆碱成分能够促进大脑的发育，而且能够促进大脑功能，能够提高记忆力和智力，对人体的反应能力都有很好的帮助作用。

3、保护视力

鸡蛋中的蛋黄含有抗氧化物质，这两种抗氧化物质是玉米黄素和叶黄素，能够起到很好的保护眼睛的作用，可以让眼睛不受到紫外线的伤害，同时还可以降低老年白内障的几率。

4、鸡蛋可以预防癌症

因为鸡蛋中的云养价值非常高，含有丰富的维生素bz，维生素bz可以分解和氧化体内的一些致癌物质，而且鸡蛋中的微量元素，比如硒和锌等微量元素，都有很好的防癌抗癌作用。

5、枸杞红枣鸡蛋汤可以养肝

可以用枸杞和红枣以及鸡蛋煮汤喝，这款汤可以起到滋阴润肺和健脾胃以及补血养血的作用。对于肝肾亏虚和脾胃虚弱的人是很不错的饮食调理食谱，还有一定得养肝护肝作用，特别适合慢性肝炎患者食用。

6、益母草煮鸡蛋可以活血化瘀

经常痛经的女性朋友，可以用益母草煮鸡蛋来吃，能够起到活血化瘀的功效，特别适合气滞血瘀型痛经的女性朋友食用。

扩展资料

野鸡蛋营养价值：野鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

参考资料来源于：百度百科-野鸡蛋

野鸡蛋和普通鸡蛋的区别

野鸡蛋和普通鸡蛋是不同的，那么野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么呢？

野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，其他的时间都不会进行产蛋。而普通的鸡蛋是不限制的，任何季节都可以产蛋。

从营养的角度来说。生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，是青少年和孕妇的良好补充，是食品补钙的首选。野鸡蛋富含牛黄基，是人体必需的重要功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，提高免疫力，不含抗生素、激素等药物残留。使用后能强身健体，增强智力，安全可靠。而且野鸡一般都是吃天然的食物，比较健康，也比较多样，所以野鸡蛋的营养会比较均衡，也比较安全。

野鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？

野鸡蛋和普通鸡蛋的区别，如下：

1、生产的周期不同

野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，其他的时间都不会进行产蛋。而普通的鸡蛋是不限制的，任何季节都可以产蛋。

2、营养价值的不同

野鸡蛋和普通鸡蛋都具有营养价值，若是相比，则野鸡蛋的营养价值更大一些。

3、口感不同

野鸡蛋的口感尝起来比普通的鸡蛋的味道更加鲜美一些。野鸡蛋又被叫做山鸡蛋，含有丰富的优质蛋白，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。

4、外形的不同

野鸡蛋要比普通的鸡蛋的个头小一些。

相关内容

野鸡蛋是母野鸡产的卵。它是高蛋白，低脂肪的食物。野鸡蛋的营养很丰富，甚至高于普通鸡蛋。

它含有丰富的维生素、氨基酸、卵磷脂等，其中，它的谷氨酸和活性钙的含量都非常突出。这使得野鸡蛋吃起来无土腥味，且鲜嫩爽口。

野鸡蛋是什么样的？

野鸡蛋颜色为褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。鸡蛋主要可分为三部分蛋壳、蛋白及蛋黄。完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%～11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄内有胚珠。在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

扩展资料

野鸡蛋营养价值：野鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

参考资料来源：百度百科-野鸡蛋

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