番茄炒大虾怎么做（番茄炒大虾怎么做才好吃）

大家好，今天来为大家解答番茄炒大虾怎么做这个问题的一些问题点，包括番茄炒大虾怎么做才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

番茄炒虾仁的好吃做法？

番茄炒虾仁的做法

1，备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。

2，大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。

3，热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4，紧跟就将大虾仁投下去。

5，虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

6，翻炒青椒和西红柿。

7，炒变色加盐调味。

8，加点糖提鲜。

9，加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

小贴士

1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。 2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。

番茄大虾的家常做法

番茄大虾的家常做法如下：

主料：大虾300克、番茄2个。

辅料：小葱2棵、姜2片、番茄酱1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、盐少许。

1、两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。

2、葱切小粒，姜切丝，虾背开刀剔除虾线。

3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。

4、油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。

5、在红油里直接放姜丝翻炒。

6、先加入番茄丁，小火炒至番茄变软。

7、加入番茄滚刀块，继续翻炒。

8、边翻炒边加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。

10、放入大虾，加适量盐，收汁即可。

番茄炒大虾的家常做法最简单做法

主料：红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)

调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

烹制工艺

1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。

2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。

3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。

1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。

2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。

3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。

4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

蕃茄 2个

新鲜虾 半斤

姜蒜适量

生抽 酱油 适量

白糖少许

盐适量

做法

编辑

1、备材料。

2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。

3、待虾颜色全变，即可以关火。

4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。

5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。

6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽酱油

7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。

8、虾炒到完全吸收汁液，上色。

9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火

鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。

做法

编辑

1、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；

2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；

3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；

4、调入盐炒匀即可。

番茄虾的做法

番茄虾的做法

番茄虾是日常生活中常见的一种美味佳肴，制作好的番茄虾非常受人喜爱，那么大家知道番茄虾的做法吗?番茄虾怎么做比较简单呢?以下是“番茄虾的做法”，希望给大家带来帮助！

做法一

材料

明虾15只，番茄酱两汤匙，料酒半汤匙，蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点。

做法

1.明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。

2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟，塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入。

3.入微波炉高火叮1分钟。

4.把腌制好的`虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面。

5.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可。

做法二

材料

番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。

做法

1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下葱姜蒜洗净切碎末，待用，葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁。

2、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

3、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

4、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

做法三

材料

大虾10只，大葱1个，蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙，番茄1个，番茄酱4大汤匙，咖哩粉1小匙，酱青、糖、胡椒粉少许。

做法

1、大虾修剪和清洗干净备用。

2、热油锅，爆香姜茸和蒜茸， 待金黄色时加入大葱炒一会儿后， 加入大虾翻炒，在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会，然后加适量水和调味。

3、虾不能煮太久，不然就太老，用大火烧才够味，最后勾芡即可上桌。

做法四

材料

虾仁200克，黄瓜150克，鸡蛋清30克，番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，植物油15克，盐3克。

做法

1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。

2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。

3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。

做法五

材料

虾、鸡蛋、料酒、盐、生抽、番茄酱、魔芋丝、葱、姜、蒜。

做法

1、青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。

2、热锅凉油入虾仁炒至变红盛出。

3、三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末。

4、锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡。

5、放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。

结语： 以上就是为大家介绍番茄虾的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的番茄虾了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

番茄炒虾做法窍门 番茄炒虾怎么做

1、主料：400g大虾，200g蕃茄，配料：适量油，适量盐，适量十三香，适量葱，1勺番茄酱。

2、把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。

3、这时在把锅烧热加入色拉油，烧热后把虾和葱放入锅中，用大火翻炒，在这时在加入适量的酱油、精盐。

4、看虾已经开始变成粉色时就可以把番茄和黄瓜放入，在继续翻炒让虾入味。

5、看看蕃茄软了时，在放入一勺的番茄酱，在炒几下后虾本身就鲜不用再放味精了，关火盛出。

6、一盘色泽红亮，鲜味十足的番茄炒虾这就做好了。

番茄大虾怎么做?

番茄大虾做法一，

材料

主料：对虾350克，

调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

做法

1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；

2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

番茄大虾做法二，

材料

大虾，黄瓜，葱，盐，番茄酱，干辣椒，花椒，料酒，白糖

做法

1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出（我没这么干，我哥说看见虾不完整他没胃口，哦也~~~经常成全某些懒人）。用料酒略腌制一会；

2.配菜切小备用，葱切丝，干辣椒剪小；

3.油锅加热，下葱和辣椒、花椒煸香，之后放入虾。翻炒一会至虾变为红色，再下黄瓜和适量番茄酱。如果爱吃汤汁或者觉得浓稠了可加一点水，半小碗就够了不要抹过材料了，最后加盐，一点点糖就可以了。

小诀窍

1.黄瓜也可以用洋葱、青椒等等其他配菜； 2.因为黄瓜易熟所以我是在虾变色之后才下锅的，如果用的是洋葱就先下锅会很香的。

做法三，浓香番茄大虾

材料

大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克

做法

1.大虾洗净，用料酒腌一下；

2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；

3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；

4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；

5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅

小诀窍

1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。 2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。

做法四，干番茄烧大虾

材料

中等大小明虾500克，去汁晒干番茄100克，莱姆（青柠）1个，橄榄油3汤匙，泰式甜椒酱2汤匙，黑胡椒少许，芝麻菜叶（Rocket）1把，酪梨（牛油果）1个，沙拉酱材料：，莱姆（青柠）1个，纯橄榄油1汤匙，淡酱油1汤匙，糖少许

做法

1.大虾去壳去肠；干番茄切碎。用削皮器削下莱姆皮或将莱姆皮擦碎；挤出莱姆汁，待用。

2.橄榄油放入厚底大煎锅加热。放入明虾拌炒，用中高火烧煮1—2分钟。

3.加入干番茄和甜椒酱，不时搅拌。再烧3—4分钟至虾肉呈不透明。

4.把莱姆皮和汁放入锅里，加胡椒调味。锅离火，置于一旁。

5.制作沙拉酱：用另外一个莱姆挤出两茶匙汁，同橄榄油、酱油及糖调和。

6.芝麻菜叶洗净；酪梨去皮切片。把芝麻菜叶和酪梨排放在4个盘子里，舀上沙拉酱。

7.把明虾和锅里的酱汁一起浇在沙拉上，立即上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。