本篇文章给大家谈谈黑燕麦和白燕麦有什么区别，以及黑燕麦和白燕麦的区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
黑麦片和燕麦片的区别
即食燕麦片和燕麦片的区别：外观不同、制作工艺不同、质地不同、食用方法不同、粘稠度不同、蛋白质含量不同等。
1、外观不同
即食燕麦片的外形一般呈椭圆薄片状，颗粒不完整，表面带较多白色粉尘。
普通燕麦片的外形虽然也是椭圆薄片状，但是比即食燕麦片更厚，而且表面无明显粉尘，颗粒较为干净、完整。
2、制作工艺不同
即食燕麦片又叫熟麦片，一般是用麦粒适度剥皮后，经过熟化、压片制作而成的，而普通燕麦片又叫生麦片，一般是用麦粒经过清理、脱壳、剥皮、软化、压片制作而成的。
3、质地不同
即食燕麦片一般质地比较脆，不成型而且容易碎，而普通燕麦片的质地相对更为硬，而且不易碎裂，粒粒完整。
4、食用方法不同
即食燕麦片一般热水冲泡、牛奶浸泡就可以直接食用，而普通燕麦片需要入锅水煮开，至少需要二三十分钟才能食用。
5、黏稠度不同
经过熟化处理的即食燕麦片有些散碎，开水冲泡了仍然能看出它原有的形状，而普通燕麦片煮出来黏稠度比较高。
6、蛋白质含量不同
燕麦片的主要蛋白质便来自于燕麦壳，即食燕麦片是适量脱壳后就直接熟化并压制成型的，并不会对燕麦片造成主要营养的流失，即食燕麦片的蛋白质比普通燕麦片多一些。
黑燕麦和白燕麦哪个好
黑燕麦片和白燕麦片相比较通常是黑燕片麦比较好，里面的营养元素比较高，两种属于不同的品种，适当的吃对身体都有一定的好处。
黑燕麦当中有花青素，膳食纤维和蛋白质的含量会比白燕麦偏多一些，而且脂肪含量属于偏低的，平时适当的吃可以起到增加饱腹感的效果，属于一种高营养的食物，能控制主食的摄入量。
白燕麦和黑燕麦当中的营养成分基本上比较相似，里面有钾元素、B族维生素、蛋白质和膳食纤维等，但是白燕麦当中没有花青素，膳食纤维素和蛋白质会比黑燕麦偏低一些，平时适当吃也可以起到补充营养的效果。
如何挑选燕麦片：
1、燕麦片的挑选其实主要是靠我们鼻子闻最管用，大家在购买散装燕麦的时候，我们可以闻燕麦的是不是有天然燕麦的香，哪一种很自然的清香，不会刺鼻子，千万不要买霉味和陈味的燕麦。
2、现在的燕麦有几种不同的选择，我们如果注重营养的话，那么燕麦片还是那种需要煮一会的燕麦片营养更加丰富，而那种速溶的我建议大家考虑一下，最好不要选择为佳。
3、燕麦片的挑选也是有学问的，我们要买那些看上去正片的燕麦，而且大家比较完整，不要买那种碎末，大家挑选燕麦的包装商品的话，也要尽量透过袋子看看燕麦粒完整的程度。
以上内容参考百度百科_燕麦片
黑燕麦冲泡为什么比白麦片硬呢？
可能是两种麦片类型不同，黑燕麦在加工过程中保留一部分外壳，白燕麦脱壳更多，所以黑燕麦会比较硬。可以多泡一会。
好了，关于黑燕麦和白燕麦有什么区别和黑燕麦和白燕麦的区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1979781.html
