大家好，煲猪肚鸡要煲多久相信很多的网友都不是很明白，包括猪肚煲鸡煮多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煲猪肚鸡要煲多久和猪肚煲鸡煮多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
猪肚鸡的做法
主要原料：鸡腿1个，猪肚条150克，料酒5克，姜片8克，红枣2个，当归3片，党参2克，枸杞2克，黄芪2克，白胡椒粉0.5克，花胡椒粉0.5克，纯牛奶150毫升。
1、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。
2、焯水去腥去血沫。
3、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。
4、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。
5、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。
6、猪肚鸡的成品图。
猪肚鸡怎么煲？
煲猪肚鸡方法如下：
1、把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。
2、切成大块飞水，洗净。鸡肉斩块飞水后洗。
3、把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
猪肚鸡高压锅要压多久 猪肚鸡高压锅要煮制多长时间
1、高压锅煮30分钟左右即可，普通锅需要煮1个小时左右。
2、煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬。
猪肚鸡炖多久能熟
猪肚鸡一般煮多久
砂锅70分钟到90分钟
砂锅炖煮猪肚鸡的话需要70分钟左右，此时煲出的猪肚和鸡没有那么烂，喜欢食用烂熟一些的人，可以延长时间至90分钟左右。
高压锅30分钟到40分钟
高压锅压力大，温度高，容易将食物炖烂，因此不需要太长的时间，一般是上汽之后压30分钟，然后自然放气即可，喜欢绵软口感的可以延长10分钟的时间。
材料中的血水要冲洗干净
在准备猪肚鸡之前一定要吧大骨，鸡肉中的血水冲泡干净，这个很关键决定汤熬出来是不是奶白色，有脏东西或血水的话是熬不出来奶白色汤的。
冷水下锅
猪肚鸡在放配料时一定要凉水下锅，因为如果一开始就往锅里倒热水或者开水，鸡肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里，这样熬出来的汤色就不会变白。
大火熬煮
想要猪肚鸡熬出来汤头浓白，一定要用大火炖煮，奶白色的汤其实就是有水混合物，是汤里的油在高温下和水混合在一起的产物，如果小火慢炖永远不可能有奶白色的。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1979193.html
