沙虫怎么做好吃（沙虫干多少钱一斤）

大家好，今天来为大家解答沙虫怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括沙虫干多少钱一斤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

沙虫要怎么烹饪？

沙虫又叫沙肠虫或方格星虫，是一种生长在沿海滩涂的爬行动物。说实话，新鲜沙虫我是不敢去看，更不敢去摸，纵使吃过竹虫、禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍，所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。

沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通海味没两样。沙虫干虽不及鱼翅、海参那么金贵闻名，但肉质鲜嫩，有很好的健脾补虚作用。

每逢秋冬季节，妈妈去囤海味时，总少不了沙虫干的身影。今天介绍一道我家常煲开的沙虫干汤水——山药枸杞沙虫干瘦肉汤，此汤健脾养胃，不分季节饮用。现在一起来看看做法吧。

－山药枸杞沙虫干瘦肉汤－

【材料】

沙虫干、猪瘦肉、山药干

桂圆干、枸杞子、姜片

【制作步骤】

▼1．先将沙虫干泡发去沙：将沙虫干头部的沙袋剪去，然后竖直剪开沙虫；锅烧热，不用放油，将沙虫干放下去煸炒，炒至金黄捞起，放凉水浸泡约20分钟泡软，捞起沥干水备用。

▼2．处理其它食材：猪瘦肉洗净切成大块；山药干、桂圆干预先浸泡约半小时后，洗净备用；枸杞子洗净备用。

▼3．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉块+姜片2块，再加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚大约1分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。

▼4．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，转小火煲大约1~1.5小时。

▼5．调味处理：时间到，看到食材变绵软即可收火，放点盐调味就可饮用。

【干货总结】

▼1．沙虫干剪开是方便去沙；用锅煸炒过是为了增加鲜香味，注意煸炒前沙虫干不用湿水，下锅炒时也不用加油，就干煸即可。

▼2．此款汤水用了干山药，也可用鲜山药代替。

沙虫干怎么做好吃？

沙虫干的做法如下：

1.用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。

2.把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。

3.速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。

注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。

沙虫干的吃法有多种，可以煮粥，也可煲汤，炒菜等等，下面简单介绍一下其中几种吃法：

沙虫粥 ：

先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。

2.沙虫干牛鳅鱼汤：

基本材料：沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。

昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。

沙虫怎么煮好吃

原料：

带子、沙虫、葱姜蒜、油盐、生粉。

做法：

1、带子泡好，先放粥里煮去。

2、猪肉切大片，油、盐、生粉腌制。待用。

3、葱花待用。

4、沙虫洗好切成小粒。下油，呛炒，炒到焦黄。放粥里共煮，文火。

5、粥绵时，放肉片（此间有深意，因为已经有带子和沙虫，肉片只需滑过，给小孩子吃最好。）

二

绝顶好味的沙虫焖粗米饭

原料：

小米、糙米、沙虫、冬菇、腊肠、鸡蛋、青瓜、麻油、酱料。

做法：

1、是小米。沙虫是干的，要泡水，洗净沙子；

2、把糙米，小米等放锅里煮了，沙虫，冬菇粒一起；

3、差不多熟时放腊肠焖熟。最后打一个蛋；

4、放青瓜丝，少许麻油，拌匀了吃，也可以加些酱料，挺好吃的~~

三.沙虫紫菜豆腐汤

原料：

内酯豆腐一盒，紫菜适量，沙虫4条

作料：

姜片，葱花，盐，鸡精适量

做法

1、将沙虫在微波炉中高火转2-3分钟，剪开沙虫的头部，放清水中浸泡去沙，紫菜洗净,

2、坐锅烧开水，将沙虫与姜片一同入锅沸腾，

3、将内酯豆腐用刀划小块，倒入锅内同煮烧开

4、加紫菜，盐，鸡精，调好咸淡

5、最后撒上葱花即可。

沙虫怎么做又脆又好吃 沙虫怎么做

1、瘦肉切小片，放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾，剪成小段。姜切末。

2、平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄。（这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味）。取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出。

3、另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米，大火重新烧滚五分钟，关小火慢慢熬。

4、平底锅下油，爆香姜末，放沙虫略爆至微香。

5、粥煮至八成熟，下沙虫、瘦肉。

6、粥煮到粘稠，关火调味，放入葱花和少量胡椒粉、香油。

7、放入香菜，装碗。

好了，关于沙虫怎么做好吃和沙虫干多少钱一斤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！