食用银耳有什么好处「吃银耳有什么好处和坏处」

大家好，今天来为大家解答食用银耳有什么好处这个问题的一些问题点，包括吃银耳有什么好处和坏处也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

食用银耳有什么好处

银耳具有滋阴、养血、润燥的功效，如果阴虚火旺，长期服用银耳可以滋阴、补水、美容；但具体要根据个人体质进行服用，阳虚损害健康气虚患者不易长期服用。

我们在熬粥或者制作药膳的时候都会添加一些银耳进去，是因为食用银耳对身体有好处，那么有谁知道食用银耳到底有什么好处呢？下面我就带领大家一起来了解一下！

详细内容

01

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功；作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

02

近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用；常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

03

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

04

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

05

银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品；将适量的冰糖、银耳、莲子放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳莲子汤”，透明晶莹、浓甜味美，是传统的营养滋补佳品。

吃银耳有什么好处

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

3、保护肝脏，治疗心脏病

银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。

4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

5、减肥

银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

吃银耳对人体的好处

吃银耳对人体的好处

吃银耳对人体的好处，银耳对于女人来说是一种滋补的东西，有些人会把银耳拿来煮糖水，银耳的吃法也是丰富多样的。银耳到底对我们身体来说是起到什么的作用，今天我就带你了解吃银耳对人体的好处。

吃银耳对人体的好处1

带你认识银耳

银耳又叫做白木耳，雪耳，银耳子。属于真菌类银耳科银耳属植物，银耳实体颜色为纯白和乳白色，半透明富有弹性，质量柔软。银耳味淡，无毒，具有补脾养胃的功效，还有促进肠道运动，滋阴润肺的作用。它还能增强人体的免疫力，对于一些治疗肿瘤需要接受化疗的患者，银耳可以提高其耐受力，以得到更好的治疗，还有就是银耳中富含植物性胶质，对于一些女性朋友的皮肤具有很好的效果，简直是美容养颜的佳品。

银耳主要功效

1、清热健胃。银耳具有偏寒的属性，因此具有开胃，补脾的显著功效。

2、通便的作用。银耳的食用可以促进肠道的蠕动，避免肠道干燥，也可以促进排便。

3、增强免疫力。银耳号称“菌中之冠”它能够有效地提高人的身体机能，形成无形的保护罩。

4、减肥。银耳本身就比较清淡，加上对于肠道运动的作用，能够有效地促进减肥。

吃银耳对人体的好处2

一、秋季润肺银耳汤做法

1、冰糖银耳汤

材料：白银耳100g，冰糖150g，水500g，红枣50g，枸杞10g。

做法：

（1）首先泡发银耳，差不多泡20分钟，如果想要快，就用热水泡10分钟；

（2）洗干净并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟；

（3）再放入枣子和枸杞，小火煮20分钟；

（4）加入冰糖，熬成粘稠的感觉就可以了。

2、紫薯银耳汤

材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。

做法：

（1）银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（大小随意，当水喝就撕的小些）；

（2）紫薯去皮切小丁备用；

（3）银耳放入紫砂（陶瓷）炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多），继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

3、菠萝银耳羹

材料：银耳20g，菠萝1/4个，红枣7、8个，枸杞适少许。

做法：

（1）银耳泡发，去掉根部，撕成小朵；

（2）银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右；

（3）加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟。

（4）菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干；

（5）将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟；

（6）最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可。

4、银莲百合羹

材料：银耳（雪耳）5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。

做法：

（1）银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中；

（2）加适量清水煮到莲子肉烂；

（3）加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可服用。

二、秋季吃银耳的好处

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。

银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳的营养价值

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的`补品。

1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

2、 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

三、银耳吃多了的害处

（1）银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

（2）银耳有清热滋补的功效，食用过量可能会伤脾胃，滋补过量，引起肠胃不适。

（3）银耳是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。

吃银耳有什么好处呢

经常吃银耳的好处有很多，包括预防便秘、补充营养、滋润肌肤等。银耳的吃法较多，通常用来做银耳莲子粥，同时也可以炒菜或凉拌食用。但建议在日常生活中注意适量饮食，避免一次性摄入过多，容易增加肠道的负担，出现消化不良的症状。

1、预防便秘：银耳属于一种温和性的食物，富含膳食纤维，经常吃银耳可以有效加速肠道的蠕动，避免出现大便干燥或者便秘的症状，有利于大便排出体外；

2、补充营养：银耳一般适合的人群较多，包括孕妇、儿童老人都可以吃，而且不会增加肠道的负担，经常吃银耳可以补充所需要的营养，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，同时也可以补充身体中所需要的磷、铁、钾等微量元素；

3、滋润肌肤：银耳富有天然植物性胶质，还含有维生素B或维生素D。经常吃银耳可以使皮肤变得更加光滑、细腻。

文章到此结束，如果本次分享的食用银耳有什么好处和吃银耳有什么好处和坏处的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！