老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于包子包好后二次醒多久合适和包子做好二次醒发多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享包子包好后二次醒多久合适以及包子做好二次醒发多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做包子醒面，第二次要等多久？
1、第二次醒面要十五到二十分钟左右。
2、干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底。醒面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用。
包子包好了要醒多长时间可以蒸
包子包好了要醒十至二十分钟。
包子包好以后，需要进行二次醒发，蒸出来的包子皮口感会更加松软，包子外形也会更加饱满。蒸好的包子，不要着急掀开锅盖，需要关火焖五分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起包子回缩。蒸好的包子可以直接吃，也可以搭配米粥等其他食材一起吃。
蒸包子注意事项
在蒸包子的时候，我们需要注意包子蒸熟之后需要关火，让包子在锅里焖到五到八分钟之后，才可以取出包子。这样做是因为可以让包子熟的更透，口味也比较好。
除此之外，在蒸包子的时候我们需要将每个包子的间隔不要放的太近，以免包子在蒸煮的过程中体积膨大，粘在一起。最好是在蒸包子的时候隔上两指宽，这样蒸出的包子间隔有度，不会粘在一起，更方便取出。
以上内容参考 百度百科-蒸包子
在家包好包子后，放蒸锅蒸多久合适呢？
家庭自制建议蒸10分钟左右
二层蒸锅蒸包子要多久10-15分钟左右
但是需醒20-30分钟左右的时间， 包子包好之后是需要进行二次醒发的，因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好，一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1973709.html
