盖碗泡茶的正确步骤（盖碗泡茶技巧）

大家好，盖碗泡茶的正确步骤相信很多的网友都不是很明白，包括盖碗泡茶技巧也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盖碗泡茶的正确步骤和盖碗泡茶技巧的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

盖碗茶泡茶方法 正确的盖碗泡茶方法

1、注水量

茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

2拿盖碗的位置

拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。

有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。

3、拿盖碗的手势

拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。

盖碗泡茶的步骤有哪些

盖碗泡茶也是一门学问，需要学会方法步骤和掌握相关的技巧才行哦。如果不学会方法，盲目用盖碗泡茶，稍不注意可能就会烫伤手咯。所以，大家还是耐心看看分享的盖碗泡茶的步骤吧。

盖碗泡茶的步骤有哪些

盖碗也称三才碗、三才杯，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。相信很多茶友们都知道，我们中国人品茶讲究察色、闻香、观形和细品。而用盖碗泡茶，就便于观色闻香，而且简便、易学，同时还避免了壶堵杯吐之烦，深受茶客们青睐。

第一步、洗碗

使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下;清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的`温度。

第二步、置茶

根据实际情况(多人饮用还是个人饮用)，放入适量的茶叶。若是个人饮用，我建议放1-2克茶叶。多人饮用，可根据人数酌量增减。此外，还可以根据个人的口味稍作调整。

第三步、冲泡

加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定

第四步、品饮

闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。

重点来了啊。其实用盖碗泡茶非常简单，重点是在倒茶汤时需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能会烫伤受哦。接下来为你说说使用盖碗泡茶的技巧：

1、用盖碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水过多，倒茶汤时，茶水过满就会溢出，这样不烫手才怪呢?是不是?

2、用盖碗倒茶汤时，拿盖碗的手势非常讲究。如果随便拿，也会发生烫手的情况。

盖碗泡茶八大步骤

盖碗泡茶八大步骤

盖碗又称“三才碗”、“三才杯”, 盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。用盖碗泡茶，具有简便、易学、实用、高雅等优点。下面是我为大家带来的盖碗泡茶八大步骤的知识，欢迎阅读。

1、洗杯——白鹤沐浴

用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

2、落茶——乌龙入宫

将茶置入盖碗中称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5–8克。

3、冲茶——悬壶高冲

冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

4、刮沫——春风拂面

用杯盖轻轻刮去浮在杯面的`泡沫。

5、出汤——玉液回公

把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

6、点茶——韩信点兵 (关公巡城)

将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

7、看茶——赏色闻香 (喜闻幽香)

观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

8、品茶——品啜甘露

品茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的茶香。

初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习，挑选适合自己的盖碗。

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小技巧——正确的盖碗泡茶方法

喝茶的朋友对盖碗一定不会陌生，盖碗是最常用的泡茶工具，最大的优点是适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称。顾客去茶店试茶时，茶艺师泡茶用的就是盖碗。

不少茶友最初用盖碗泡茶时，非常容易被茶汤烫到手指。有些人拿不稳盖碗，还容易打翻，如果是招呼客人或和领导喝茶，这尴尬就大了。

无论何种场合喝茶，我们都要避免这种尴尬。

其实盖碗泡茶是有技巧的，注意以下三点即可：

①注水量

茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

②拿盖碗的位置

拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。

有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。

③拿盖碗的手势

拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。

只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。

倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。

如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。

下图是比较容易烫手的盖碗特点：

另外就是盖碗的盖子问题，盖子上的盖纽高低也有影响。

盖纽的高度低，而且盖纽是凹进去的，食指按在上面则感觉烫，如下图：

盖纽的高度高，盖纽表面平滑，不凹进去，则不容易烫着手指，如下图：

盖碗从古就有，本来是个人使用，冲泡与饮用合二为一。后来为了更易于观察汤色和掌握浓度，被当作茶壶使用，搭配盅、杯成了另一种形式的茶具组合。

用盖碗泡茶被烫到手，没什么大不了，因为即使是资深的茶客，以前也是这样走过来。

任何事，从一知半解到驾轻就熟，无非也是多学多做。盖碗泡茶如是，其他事应该也是吧，有时候并没有那么复杂。

盖碗泡茶手法

盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

1、三指法

目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

2、抓碗法

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

扩展资料：

盖碗茶冲泡七要领：

一、软水冲泡（纯净水最佳）；

二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

文章分享结束，盖碗泡茶的正确步骤和盖碗泡茶技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！