豆瓣怎么做好吃最简单的做法（豆瓣的做法最正宗的做法）

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆瓣怎么做好吃最简单的做法，以及豆瓣的做法最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

家常豆瓣的做法

家常豆瓣的做法：将半干的辣椒剁碎，加入盐、白酒、菜籽油，把发酵豆瓣弄碎，把姜剁成碎，和花椒、豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味；接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止；最后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好即可。

豆瓣酱是我们常备的一种调味料，做菜的时候放一些豆瓣酱可以增加菜的口味，豆瓣酱的做法也很简单。下面我就来跟大家说说家常豆瓣的做法。

详细内容

01

第一步需要将晒得半干的红辣椒剁碎（尽可能的碎），然后在磨好的辣椒中加入适量的盐，白酒和菜籽油。

02

第二步是把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干，这里不需要把豆豉弄得太碎。

03

第三步是把姜剁成碎，和花椒、豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味；接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止；最后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好即可。

豆瓣怎么做好吃 豆瓣的做法

1、豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。

2、以豆瓣炒鸡蛋为例，所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。

3、豆瓣清洗备用。

4、锅中加少许盐，将水烧沸，倒入豆瓣焯水至变色捞起待用。

5、碗中打入鸡蛋，加入淀粉和10毫升清水调匀。

6、再加少许盐、料酒、香葱，一起搅拌均匀。

7、热锅烧油，鸡蛋液倒入翻炒均匀后，倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

豆瓣怎么做才好吃？

豆瓣煮着吃或者炒着吃都特别好吃，可以做成豆瓣炒腊肉、豆瓣炒虾仁、豆瓣肉丝汤、五香豆瓣等多种滋味不同的美食，能让人们品尝到它的美味也能让人体吸收到丰富的营养，会让人体更强壮更健康。

豆瓣炒腊肉

豆瓣炒腊肉特别好吃，在用豆瓣炒腊肉的时候，需要把豆瓣洗净去掉水分，腊肉提前入锅蒸软切成薄片，再准备几个红辣椒在炒锅中放食用油，把腊肉入锅，炒成透明状，再放点红辣椒炒香，随后把豆瓣入锅快速翻炒均匀，放生抽和蚝油调味，炒熟就能出锅。

豆瓣炒虾仁

豆瓣和虾仁一起炒着吃，也特别好吃，在做的时候需要把新鲜豆瓣洗净以后空掉水分，再把准备好的虾仁去掉虾线放在水中洗净，炒锅中放适量食用油，放入葱花炒香，再把豆瓣入锅翻炒均匀，随后把洗净的虾仁煮锅一起翻炒，炒熟后放入少量食用盐调味，调好以后直接出锅。

豆瓣肉丝汤

豆瓣和瘦肉丝一起煲汤喝，味道特别好，在做的时候需要把准备好到150克瘦肉丝加生抽蚝油腌制半小时，再把豆瓣洗净在炒锅中放适量食用油加热后把肉丝入锅炒散，放葱花炒香，再把豆瓣入锅炒匀，随后放入适量清水加热煮开，用小火煲煮半小时，出锅前加麻油调味。

五香豆瓣

五香豆瓣也叫水煮豆瓣做好以后也特别好吃，在做的时候需要准备花椒，大料，香叶，桂皮，草果等多种香料，把它们用干净的纱布包起来，在锅中放适量清水放入清洗干净的豆瓣，再放入准备好的香料包，放少量食用盐加热煮开，用中小火煮半小时，煮到锅中的豆瓣熟透关火，让它在汤汁中浸泡几小时，取出以后就能得到好吃的五香豆瓣。

这些都是豆瓣最常见的家常做法，做好以后都很好吃，能配粥也能下饭，还能让人体吸收豆瓣中的丰富营养，不过豆瓣在烹调时一定要让它熟透，没有熟透的豆瓣吃了以后容易导致食物中毒。

豆瓣怎么烧才好吃

豆瓣酱的做法步骤

1.准备豆瓣，沥干水分。

2.锅中加入适量的油。

3.又温后放入豆瓣炸制。

4.炸制豆瓣有点黏的感觉时就好了。

5.沥干油。放入碗中。

6.乘热加入适量的盐和味精。

7.搅拌均匀就好了

自制郫县豆瓣酱

材料

鲜红辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，红花椒一大把

做法

1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。

2、将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。

3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。

4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。

小诀窍

做豆瓣酱的整个过程都不能沾水，所有食材都要沥干水分。另外，白酒要高度的老白干。盐的分量根据自己口味适量添加。

好了，关于豆瓣怎么做好吃最简单的做法和豆瓣的做法最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！