大家好,今天给各位分享怎么炒豆子的一些知识,其中也会对怎么炒豆子好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
炒黄豆的做法
用料:黄豆
1、市场里买回来的黄豆拣掉坏豆,然后用清水洗干净。
2、洗干净的黄豆装盆里沥干水分,然后放一旁晾干。
3、燃气炉开大火,把锅烧干,转中小火放入晾干的黄豆。
4、中小火翻炒10分钟后,改小火不停翻炒,直至水分完全干燥。
5、炒约20分钟,尝一下豆子有没有全熟,熟了关火,黄豆就可以吃了。
扩展资料
黄豆的营养价值:
黄豆脂肪含量在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利。
一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。
参考资料来源:人民网-黄豆的功效与作用有哪些?黄豆防癌降脂健脑
炒豆子怎么炒的松又脆 炒豆子炒的松又脆 的方法
1、将黄豆放在碗中;
2、用清水洗净;
3、放入锅中小火干炒;
4、到豆子发黄开裂时盛出备用;
5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6、将炒好的豆子倒入锅中,快速搅拌;
7、撒入淀粉,继续搅拌,直至豆子都裹上淀粉;
8、小火翻炒片刻,即可出锅,这样做的豆子酥脆可口。
豆子怎么炒
准备适量葱、姜、蒜、和青椒等配料。
2.将买回的豆子洗干净,沥干水分,晾置十分钟。
3.干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。
4.炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。
4.然后,放油温热,准备好的葱、姜、蒜倒入爆香。
5.调料小炒后,放入豆子,转小火,慢炒搅拌,关火,最后出盘。
扩展资料:
1.黄豆泡12小时,我泡了8小时还是有点硬,所以放水里煮了一下(黄豆放三小把就够了,泡发后能炒一大盘)。
2.准备配料,小葱切段,辣椒切段,喜欢吃姜的可以放点调味。
3.油烧到七八成热,放入辣椒,小火翻炒出辣味,放入黄豆,大火翻炒,放入芹菜翻炒,再放盐,酱油,鸡精,炒匀,放一小碗水炖一会,让黄豆入味,出锅。
黄豆营养丰富,能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分,食用后可引起中毒。
参考资料来源:百度百科:炒黄豆
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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1969488.html